Nhất Phúc Đường Lão Điếm (chi nhánh Trung Sơn)

Đánh giá

Nhất Phúc Đường thành lập năm 1928, thuở đầu nổi tiếng nhờ bánh dứa làm tay, tương truyền từng khởi nghiệp bằng xe đẩy, giao bánh để bán trên sân ga xe lửa. Cửa hàng lâu đời ở số 52 đường Trung Sơn nằm sát ga Đài Trung, là điểm tiện ghé mua quà khi dạo phố cổ. Thương hiệu còn có cửa hàng trên đường Tự Do, đại lộ Đài Loan và nhiều nơi khác, bánh đều do xưởng riêng sản xuất.

Nổi tiếng nhất là bánh chanh ra đời năm 1964: bánh bông lan ẩm mềm phủ một lớp sô cô la trắng thơm mùi chanh, được mô tả là ngọt pha chút chua nhẹ, để lạnh ăn càng ngon, hộp 8 cái khoảng 280 Đài tệ. Món gây sốt gần đây là bánh lòng đỏ trứng vỏ kiểu bánh mì dứa, nhân đậu đỏ mịn, ngọt mà không ngấy, bọc lòng đỏ trứng muối to; cửa hàng đường Tự Do niêm yết 53 Đài tệ một cái, 525 Đài tệ hộp 10 cái, 630 Đài tệ hộp 12 cái. Ngoài ra còn bánh dẻo kẹp mochi, bánh dứa 350 Đài tệ hộp 10 cái và bánh mặt trời truyền thống 420 Đài tệ hộp 12 cái.

Đánh giá trên báo chí nhìn chung tích cực: khách quen coi bánh chanh là chuẩn mực của bánh chanh kiểu Đài Loan, và có người viết thấy bánh lòng đỏ hâm lại thơm giòn, không ngấy. Tuy nhiên các bài đọc được phần nhiều mang tính quảng bá, ít chê bai cụ thể. Một người viết khác nhận xét vỏ kiểu bánh mì dứa mềm thơm chứ không giòn tan, ai thích vỏ ngàn lớp giòn nên lưu ý.

Phần lớn sản phẩm gói riêng từng chiếc, có thể tự chọn vị để ghép hộp quà. Bánh chanh để được khoảng hai mươi ngày, nên bảo quản lạnh; bánh lòng đỏ bán chạy trước Tết Trung thu và Tết Nguyên đán, nên đặt trước sớm. Chi nhánh Trung Sơn mở khoảng 10:00–21:00, đi bộ từ ga Đài Trung là tới, mua ngay trước khi lên tàu là tiện nhất. Nguồn tin không nhắc đến chỗ đậu xe hay cách thanh toán.

Hợp với du khách xuất phát từ ga Đài Trung muốn mua bánh Đài Loan kinh điển làm quà. Lần đầu nhất định phải mua bánh chanh, thêm vài chiếc bánh lòng đỏ cho đủ hộp; biếu người lớn tuổi có thể ghép thêm bánh dứa hoặc bánh mặt trời cho an toàn.