Thái Dương Đường Lão Điếm

Đánh giá

Thái Dương Đường Lão Điếm nằm ở số 25, đoạn 2 đường Tự Do, quận Trung, trên con phố nổi tiếng với bánh mặt trời. Tiệm mở năm 1954; cựu chủ tịch Lôi Văn Hùng học nghề ở Đài Bắc rồi về đây sáng chế bánh mặt trời, nay thế hệ thứ ba là Lôi Diệu Thông tiếp quản và vẫn làm bánh bằng tay mỗi ngày. Báo chí cho biết tiệm đã bán hơn 450 triệu chiếc, và năm 2024 vừa tròn 70 năm. Trên phố này không chỉ có một tiệm mang tên Thái Dương Đường: tiệm cũ ở số 23 bên cạnh đã đóng cửa năm 2012, còn số 25 đăng ký nhãn hiệu hoa hướng dương từ năm 1954. Nhiều tiệm cùng nhận mình là chính gốc, đến nay vẫn chưa ngã ngũ.

Bánh mặt trời đặc trưng có lớp vỏ ngàn lớp mỏng nhẹ, nhân mạch nha dẻo và không quá ngọt. Có sáu vị: mạch nha, mật ong, cà phê, mầm lúa mì, đường đen và dứa, cùng dòng bánh dưỡng sinh dùng đường trehalose, quảng cáo giảm 55% đường. Bánh mặt trời nhân dứa từng đoạt giải sáng tạo bánh Đài Loan năm 2021, bánh chanh cũng từng đạt giải, và năm 2017 tiệm được Bộ Kinh tế công nhận là tiệm lâu đời đổi mới xuất sắc. Hộp quà bao bì hoài cổ rất hợp để biếu, hạn dùng khoảng 30 ngày.

Các bài báo phần lớn nói về lịch sử và giải thưởng, mô tả hương vị khá giống nhau. Nhược điểm hay được nhắc là vỏ bánh rơi vụn nhiều, vừa đi vừa ăn dễ dính đầy người, và cuộc tranh cãi ai là chính gốc khiến khách lần đầu không biết nên mua ở đâu. Trên mạng ít có chê bai cụ thể, đánh giá làm quà nhìn chung ổn định.

Tiệm chính mở khoảng 08:00–22:00, đi bộ được từ ga Đài Trung. Tầng hai có bảo tàng văn hóa bánh mặt trời, có thể đặt lớp làm bánh và trải nghiệm tự tay làm bánh mặt trời, nhận cả đoàn trường học, gia đình và du khách nước ngoài. Nếu không tiện ghé, bánh còn bán ở các ga tàu cao tốc Đài Trung, Đào Viên, Đài Bắc, Bản Kiều, trung tâm thương mại ở Đài Bắc và sân bay. Nguồn tin không nhắc đến chỗ đậu xe hay cách thanh toán.

Hợp với ai muốn mua quà Đài Trung kinh điển, hoặc gia đình muốn cho trẻ thử làm bánh mặt trời. Lần đầu nên chọn vị mạch nha hoặc mật ong nguyên bản, sợ ngọt thì chọn dòng giảm đường. Người Đài Trung xưa hay ngâm bánh vào sữa nóng hoặc trà bột mì rang, về nhà có thể thử.