Thiên Thiên Màn Thầu

Đánh giá

Thiên Thiên Màn Thầu nằm trong con hẻm nhỏ trên đại lộ Đài Loan đoạn một, cạnh Chợ Số Hai Đài Trung, đã chiên bánh hơn bảy mươi năm. Với nhiều người Đài Trung, đây là túi bánh tiện tay mua khi đi chợ. Tiệm rất nhỏ, từ khi mở chỉ làm đúng một món, và nhờ sự tập trung ấy mà hàng người xếp gần như không dứt, trở thành món ăn vặt rẻ tiêu biểu quanh Chợ Số Hai.

Món duy nhất là màn thầu chiên nhỏ vừa miệng nhân đậu đỏ, gói và chiên mới mỗi ngày. Nhân dùng đậu đỏ Vạn Đan ở Bình Đông, xay mịn kiểu truyền thống không còn hạt, ngọt vừa phải. Vỏ chiên vàng giòn, bên trong xốp mềm; thực khách nói không ngấy dầu, ăn nóng ngon nhất, nguội vẫn ổn. Bánh bán theo cái, báo chí ghi chỉ 6 Đài tệ một cái, rất hợp mua một túi vừa đi vừa ăn.

Lời khen tập trung vào vỏ giòn ruột mềm, nhân đậu mịn không quá ngọt và sự kiên trì suốt mấy chục năm; có du khách nói ăn hết cái này lại muốn cái khác. Lời chê chủ yếu là phải xếp hàng lâu, có người thấy đây chỉ là bánh chiên truyền thống, không đáng chờ, còn ai thích nhân đậu nguyên hạt có thể thấy nhân quá mịn.

Giờ mở cửa khoảng từ chín giờ sáng đến sáu giờ chiều, nghỉ thứ Hai theo thông tin trên mạng, nên kiểm tra trước. Tiệm chủ yếu bán mang đi, không có chỗ ngồi chính thức, nên vừa dạo Chợ Số Hai vừa ăn. Gần đó có bãi đỗ xe trả phí, hoặc đi bộ hơn mười phút từ ga Đài Trung; chiều cuối tuần đông nhất.

Phù hợp với người thích món vặt kiểu xưa, muốn mua quà nhỏ hay tìm món ăn chiều. Nên mua một túi để chia nhau, ăn ngay khi vừa ra chảo là giòn nhất. Ăn kèm hồng trà hoặc sữa đậu nành trong chợ đều hợp, mang về nhà thì hâm lại bằng lò nướng một chút là vỏ giòn trở lại.