Bánh nhân hành nhà họ Trương Phong Phú

Đánh giá

Bánh nhân hành nhà họ Trương Phong Phú nằm trên đường Trùng Khánh, quận Tây Đồn, ngay đối diện chợ Trung Nghĩa, bảng hiệu vàng rất dễ thấy. Người viết bài trên mạng nói khác nhau về tuổi đời, có người ghi hơn ba mươi năm, có người ghi bốn mươi năm, nhưng đều gọi là tiệm lâu đời của địa phương; năm 2019 sạp trong chợ chuyển ra mặt tiền hiện nay, khi ấy có chương trình thêm trứng miễn phí và người đến đông nghịt.

Món chủ lực là bánh hành thịt, áp chảo khi gọi nên giòn ngoài mềm trong, không quá dầu, có thể thêm trứng. Bánh hẹ nhân đầy đặn; có người gọi bánh hành đơn giản vì mùi tiêu rõ, càng nhai càng thơm. Đặc biệt là bánh nhân bánh flan sữa, gói món tráng miệng vào trong bánh, là món sáng tạo nhiều người tò mò muốn thử. Tương ớt tự làm được ưa chuộng, quán còn bán trà đen đá xay kiểu xưa.

Lời khen thường nhắc nhân nhiều, vỏ mỏng, thơm và giá phải chăng, đi ngang ngửi mùi là muốn dừng lại. Tuy vậy có người thấy bánh hành thịt ít nhân hơn mong đợi, còn vị ngọt thì bị chê quá ngọt; giờ đông khách phải chờ khá lâu.

Google ghi mở 12:00–19:30, nghỉ Chủ nhật. Chỉ nhận tiền mặt, trang Ái Thực Ký còn ghi có mức chi tối thiểu. Chủ yếu mua mang về; 3–4 giờ chiều đông nhất, muốn chờ ít nên đến lúc vừa mở cửa hoặc trước chạng vạng. Xung quanh là chợ và khu dân cư, khó đỗ xe bên đường, đi xe máy tiện nhất.

Hợp làm bữa xế, món lót dạ trước bữa tối hoặc mua về ăn cùng canh. Một người có thể gọi một bánh hành thịt thêm trứng và một bánh hẹ, chấm thêm tương ớt tự làm; muốn thử lạ thì thêm bánh bánh flan sữa và một ly trà đen đá xay.