Duy Ngô Tri Túc Tự Tại Tố Thực

Đánh giá

Duy Ngô Tri Túc Tự Tại Chay ở số 161 đường Trung Hiếu, quận Nam, ngay trong chợ đêm Trung Hiếu. Mặt tiền đơn sơ, bên trong chỉ năm sáu bàn, nhưng quán khá có tiếng trong giới ăn chay Đài Trung; vào giờ cơm, cả người không ăn chay cũng xếp hàng. Đây là quán cơm mì thuần chay hiếm hoi trong chợ đêm.

Quán không có thực đơn giấy hay phiếu gọi món, cứ nói thẳng với chủ quán. Cơm, mì, canh, cơm hộp đều chay, mì có thể đổi sang bún gạo, miến hoặc bánh phở bản to. Bài viết năm 2019 ghi xôi mặn và cơm thịt băm chay mỗi món 30 Đài tệ. Xôi phủ đậu khô, ruốc chay, đồ kho và rau mùi, thanh mát, không mặn không ngấy; cơm thịt băm dùng gạo lứt hơi dai, kèm một món phụ ngẫu nhiên. Đậu phụ chiên (25 Đài tệ) giòn ngoài mềm trong, thơm vị đậu, chấm xì dầu pha riêng của quán là được khen nhiều nhất. Cà tím chiên giữ được nước ngọt của thịt quả, nấm chiên cũng mọng mà không ngấy dầu. Thực khách còn gợi ý mì kho và mì xào sợi tay.

Đa số khen ngon, rẻ, đáng xếp hàng. Tuy vậy có người thấy muối tiêu trên chả rau chiên quá đậm. Quán hay cho rau mùi, không ăn thì nói trước; giờ cao điểm thỉnh thoảng sót món, bát đĩa cũng có thể chất đống ở bồn rửa. Giá phần lớn là số liệu năm 2019, mấy năm nay đã tăng, nên lấy giá tại quán làm chuẩn.

Món phụ tự gắp, chủ quán ước lượng bằng mắt để tính tiền, nên gắp xong món phụ rồi trả một lần; trả tiền trước rồi mới ăn, ăn xong tự mang bát đũa ra bồn rửa ở cửa. Phần lớn khách mua mang đi, muốn ngồi lại thì tránh giờ cao điểm. Giờ mở cửa và ngày nghỉ mỗi nguồn một khác: bài cũ ghi mở tới 1 giờ sáng, nghỉ thứ Tư; bài năm 2022 ghi tới nửa đêm, nghỉ thứ Tư; dữ liệu gần đây ghi tới 23:30, nghỉ thứ Bảy, nên kiểm tra trước khi đi.

Phù hợp với người ăn chay, hoặc ai dạo chợ đêm Trung Hiếu muốn một bữa tối thanh đạm, rẻ. Lần đầu có thể gọi xôi mặn hoặc cơm thịt băm chay, thêm đậu phụ chiên chấm xì dầu, rồi gắp một hai món chiên hoặc rau; không ăn rau mùi nhớ dặn khi gọi.