Thiên Tân Cẩu Bất Lý Thang Bao

Đánh giá

Bánh Bao Súp Thiên Tân Cẩu Bất Lý nằm trên phố Tín Nghĩa, quận Đông, Đài Trung, cách cửa sau ga Đài Trung khoảng năm phút đi bộ, gần trường Thương mại Gia chánh Đài Trung và khu mua sắm Đại Lỗ Các Tân Thời Đại. Quán từng có biển hiệu nhưng bị bão thổi bay, vì khách quá đông nên chủ quán không treo lại, du khách thường tìm theo tên bánh bao súp không tên phố Tín Nghĩa; dãy xe máy đỗ kín đầu ngõ là dấu hiệu dễ nhận nhất.

Bánh bao to, một xửng năm cái, cắn vào nước súp nóng tràn ra nên phải cẩn thận kẻo bắn; vỏ hơi dày nhưng đàn hồi, thoảng vị ngọt, nhân thịt đầy đặn, tỉ lệ nạc mỡ vừa phải, có chút hành lá, không ngấy cũng không khô. Nên cắn nhẹ một miếng hút nước súp trước, rồi chấm xì dầu tỏi tự lấy ở quầy hoặc rưới tương ớt tươi do chủ quán tự phơi. Ngoài ra có trứng chiên hành và bánh trứng cuộn; trứng chiên hành dày, thơm mùi hành. Bài báo năm 2026 ghi bánh bao 20 Đài tệ một cái (bài viết năm 2020 ghi 16 Đài tệ), một cái bánh kèm một ly đồ uống khoảng 50 Đài tệ, người ăn ít hai cái là no.

Lời khen tập trung vào nhiều nước súp, giá bình dân, tương ớt nhà làm đậm đà và kiểu tự rót đồ uống xưa cũ. Về giá đồ uống, mỗi nguồn nói khác: bài năm 2020 ghi sữa đậu nành và hồng trà được rót thoải mái, bài năm 2026 lại ghi 15 Đài tệ một ly, nên theo thực tế tại quán. Điểm trừ là cuối tuần rất đông, chỗ ngồi dưới mái hiên thường kín, phần lớn phải xếp hàng, nhiều người đứng ăn; nước súp rất nóng, cần cẩn thận.

Mở từ 5 giờ 30 sáng đến 11 giờ 30 trưa, nghỉ thứ Hai. Thực đơn viết trên tường, gọi món ở quầy trước, thanh toán xong tự rót đồ uống. Chỗ ngồi dưới mái hiên hình chữ L, càng gần trưa càng đông. Bên cạnh có bãi đỗ xe ngoài trời lớn, cuối tuần cũng khá dễ đỗ. Chưa thấy nói về cách thanh toán, nên mang tiền mặt.

Phù hợp với ai sắp lên tàu, hoặc muốn một bữa sáng kiểu Hoa chắc bụng mà giá rẻ. Lần đầu có thể gọi hai cái bánh bao súp và một phần trứng chiên hành, kèm một ly sữa đậu nành; nhớ hút nước súp trước rồi mới chấm tương ớt.