La Thị Thu Thủy Trà Bản Phố

Đánh giá

Trà Thu Thủy họ La là loại trà thảo mộc địa phương mà nhiều người Đài Trung uống từ nhỏ đến lớn. Theo báo chí, nguồn gốc của nó bắt nguồn từ Bồi Lan Đường ở Phúc Kiến, lập năm 1847 thời Đạo Quang nhà Thanh. Gia tộc nhiều đời làm thầy thuốc; đến đời La Thu Thủy, cứ mùa hè lại nấu nước giải nhiệt đặt trước cửa mời người qua đường, cái tên trà Thu Thủy ra đời từ đó. Năm 1945, ông nội của bà La Mạnh Chỉ, thế hệ thứ ba, đến Đài Trung lập nghiệp và kết hợp bài thuốc gia truyền với trà ô long Nam Đầu, biến bát nước mát thành thứ trà có thể uống mỗi ngày. Cửa hàng trên đường Luyện Vũ, quận Đông, hơn bảy mươi năm qua là cửa hàng duy nhất ở Đài Loan; sau khi sửa sang mang phong cách hoài cổ, có chỗ ngồi và tranh vẽ quán cũ trên tường.

Công thức chủ yếu gồm năm vị thảo mộc cùng trà ô long, thời trước từng dùng thạch đen, mướp đắng, bạc hà, sơn tra và trần bì. Phần lớn thảo mộc mọc vào mùa hè nên mỗi mùa hè tiệm chuẩn bị đủ lượng cho cả năm và kiên trì phơi nắng; báo chí kể từng thử sấy máy, tia hồng ngoại và rang nhưng hương thơm đều không đúng. Việc nấu và đóng lon phần lớn làm thủ công. Bao bì đã đổi từ chai thủy tinh sang túi giấy bạc rồi lon bật nắp, vài năm gần đây có thêm trà túi lọc đóng hộp.

Đánh giá chia làm hai phía. Khách quen nói đúng là vị trong ký ức, có người chuyển xuống Cao Hùng hơn bốn mươi năm vẫn cất công quay lại mua; thương hiệu mô tả trà thơm thanh và êm dịu. Nhưng một bài uống thử trên Dcard thấy vị thuốc bắc rất nặng, giống rượu thuốc, đậm hơn cả trà thảo mộc thông thường, đường phèn không làm dịu vị đắng mà còn khiến nó rõ hơn, tác giả mừng vì chỉ mua một lon. Nói gọn, người thích vị thảo mộc sẽ mê, người uống lần đầu có thể chưa quen.

Báo chí cho biết giá cố ý giữ nguyên nhiều năm, chủ yếu bán sỉ cho quán ăn vặt và sạp trầu, phạm vi bán tập trung ở vùng Đài Trung vì không kham nổi phí lên kệ siêu thị. Dữ liệu trang này ghi giờ mở cửa 9:30 đến 18:00, nghỉ Chủ nhật, nhưng các nguồn ít ghi về giá và giờ, nên kiểm tra trước khi đi.

Phù hợp với người muốn thử trà thảo mộc kiểu xưa chỉ có ở Đài Trung, hoặc quan tâm câu chuyện của thương hiệu lâu đời. Nên mua một lon ở cửa hàng hoặc quán ăn vặt uống thử trước, thích rồi hãy mua trà túi lọc về tự pha.