Hinh Uyển Tiểu Liệu Lý

Đánh giá

Hinh Uyển Tiểu Liệu Lý nằm trong một ngôi nhà kiểu Tây có vườn nhỏ trên đường Dân Sinh Bắc, quận Tây, cách đường đi bộ Thảo Ngộ Đạo và phố Mô Phạm vài phút đi bộ. Đây là thương hiệu món Đài của tập đoàn ẩm thực Thiện Hinh, vào danh sách Bib Gourmand của Michelin từ năm 2020 và vẫn có tên năm 2026; tập đoàn cho biết đã sáu năm liên tiếp được giới thiệu. Đầu năm 2026, quán còn mở chi nhánh Tùng Trúc dọc tuyến tàu điện Bắc Đồn, hợp cho người ăn một mình.

Món ăn có phần nhỏ, ít dầu ít muối, dùng gạo Quan Sơn ở Đài Đông và thịt heo địa phương. Món tủ gà hầm khoai môn nước cốt dừa dùng đùi gà rút xương hầm với khoai môn Đại Giáp, thơm mùi khoai và bùi mềm; vịt anh đào gặp dứa chua ngọt, thơm vị trái cây, nhẹ hơn món xào thông thường; Michelin còn khen món viên mực trộn thịt gà đậm vị ngọt. Phần ăn đôi khoảng 1.190 Đài tệ, gồm hai món chính, hai loại canh, rau theo mùa, hai bát cơm và hai ly nước. Gọi lẻ thì chả cuốn vịt khoai môn chiên giòn 120 Đài tệ và bánh bột mì rang Lộc Cảng làm từ bột Viên Lâm 160 Đài tệ đều dễ chia nhau.

Báo chí và người viết blog khen cách nêm cân bằng, cơm hạt tơi, không gian sáng sủa thoáng đãng, cuối bữa còn có cà phê pha tay và tráng miệng. Ý kiến khác cho rằng vài món hơi nhạt, người quen vị mặn đậm ăn với cơm có thể thấy chưa đã; phần nhỏ nên đi đông gọi lẻ cộng lại không rẻ.

Trang Michelin hiện ghi mở cửa hằng ngày 11:30–20:30, còn bài viết cũ ghi nghỉ thứ Năm; các nguồn nói khác nhau, nên kiểm tra trước khi đi. Buổi trưa thường kín chỗ, nên đặt bàn qua điện thoại hoặc trên mạng. Lối vào lùi sâu sau khu vườn, lần đầu đến dễ đi lướt qua. Quán có bãi đỗ xe ngoài trời, nhận thẻ, tầng hai có phòng bàn dài hợp cho tiệc nhóm.

Hợp với người muốn ăn món Đài tinh tế mà không đắt, đi cùng người lớn tuổi hoặc hẹn hò. Hai người cứ gọi phần ăn đôi, thêm chả cuốn vịt khoai môn hoặc bánh bột mì rang; đi một mình thì chọn một hai món chính ăn kèm cơm Quan Sơn.