Miếu Đông Lăng Giác Tô

Đánh giá

Củ ấu chiên Miaodong (một số bài viết gọi là Củ ấu chiên Xuyên Đại Miaodong) là quầy đầu tiên bên trái ở đầu hẻm chợ đêm Miaodong, Phong Nguyên; tạp chí Supertaste gọi đây là "thần giữ cửa" của chợ. Các bài báo gần đây và bài tổng hợp của người địa phương cho biết quầy đã bán hơn 50 năm, nhiều người Phong Nguyên ăn từ nhỏ đến lớn, còn khách nơi khác thường chọn đây làm điểm dừng đầu tiên.

Củ ấu chỉ được nhúng bột và thả vào chảo từng viên sau khi khách gọi. Lớp vỏ vàng giòn, hơi dai, bên trong là thịt củ ấu bùi mềm, ngọt tự nhiên, tổng thể không ngấy dầu. Theo các bài viết, chủ quầy rất kỹ khi chọn củ, chỉ lấy loại mềm. Món bán theo số viên: bài viết năm 2018–2019 ghi 13 viên 50 Đài tệ, 27 viên 100 Đài tệ; bài gần đây ghi 50 Đài tệ được 11 viên, có người lại viết 10 viên, nên hãy xem bảng giá tại chỗ.

Đa số nhận xét rất tích cực, có người ăn xong lại xếp hàng mua tiếp, có tác giả cho rằng ngon hơn phiên bản ở các chợ đêm khác. Phàn nàn chủ yếu là chờ đợi: quầy dùng phiếu số gọi lần lượt, có người kể chiều thứ Bảy phải đợi 40–50 phút, lỡ số quá xa phải bốc lại. Củ ấu nguội sẽ mềm đi, mang về ăn kém hẳn.

Giờ mở cửa mỗi nguồn ghi hơi khác, đại khái từ 12 giờ trưa đến 11 giờ hoặc 11 giờ 30 tối, cuối tuần có thể muộn hơn, nên kiểm tra trước. Cách hay nhất là vừa đến Miaodong thì bốc số ngay, đi dạo các quầy khác, nghe gọi thì quay lại lấy và ăn nóng tại chỗ; nếu buộc phải mang về, hãy hâm lại bằng nồi chiên không dầu. Hẻm chợ hẹp, cuối tuần khó đỗ xe, đi tàu đến ga Phong Nguyên rồi đi bộ là tiện nhất.

Hợp với người lần đầu đến Miaodong muốn bắt đầu bằng món ăn vặt tiêu biểu nhất. Một phần 50 Đài tệ chia hai người là vừa, còn chừa bụng cho các quầy khác.