Lập Vĩ Diện Thực

Đánh giá

Lập Vĩ Diện Thực vốn là sạp mì hơn ba mươi năm ở Chợ Số Hai; quán trên đoạn 3 đường Thái Nguyên này do người con gái thế hệ thứ hai quản lý, vừa giữ hương vị cũ vừa thêm ý tưởng riêng, và các người viết mô tả đây là chi nhánh duy nhất ngoài quán gốc. Quán gần ngã tư đường Thanh Đảo, biển hiệu màu vàng, nhưng đoạn đường hẹp nên dễ đi lướt qua. Bên trong có máy lạnh, khoảng hai mươi chỗ ngồi, sạch sẽ và sáng sủa.

Món đặc trưng mì ba vị phần nhỏ 45 Đài tệ: mì trộn khô phủ thịt băm kho, bơ đậu phộng và sốt mè, trộn đều thì ba loại sốt hòa thành một hương vị khác; sốt mè mịn, đậm mà không mặn, ăn tại chỗ được tự lấy thêm. Đĩa bánh củ cải, bánh khoai môn, lạp xưởng gạo nếp kèm một quả trứng giá khoảng 55 đến 60 Đài tệ, áp chảo tại chỗ nên ngoài giòn trong mềm, có thể chọn độ chín của trứng hoặc đổi thêm bánh khoai môn. Canh sệt thập cẩm 60 Đài tệ có tôm, mực ống và mực nang, độ sệt vừa phải; canh thập cẩm 40 Đài tệ nấu từ xương heo và củ cải thanh ngọt, thơm tiêu trắng; canh lòng huyết heo có thể chọn nước trong hoặc nước sa tế. Dầu ớt tự làm chỉ có ở chi nhánh Thái Nguyên hơi tê mà không gắt.

Lời khen tập trung vào sốt mè thơm, phần ăn đầy đặn, giá rẻ và có máy lạnh, quán còn ghi rõ dùng thịt heo Đài Loan. Điểm trừ là ít chỗ ngồi, giờ cao điểm thường kín bàn phải chờ; ngoài ra một số bài giới thiệu mang tính hợp tác hoặc quảng bá, khi tham khảo nên lưu ý.

Giờ mở cửa được người viết ghi lại phần lớn là từ chín giờ sáng đến tám giờ tối, không nghỉ trưa, nghỉ Chủ nhật, nhưng không hoàn toàn khớp với các nguồn khác, hãy kiểm tra trước khi đi. Ăn tại chỗ dùng sợi mì nhỏ, mang về thì đổi sang sợi to hơn để giữ độ dai; giao hàng phải đặt trước một tiếng. Đối diện có bãi đỗ xe tính phí. Quán còn bán sốt mè, sốt đậu phộng đóng hũ và đồ đông lạnh.

Quán hợp với ai thích mì sốt mè và muốn ăn món bình dân: một bát mì ba vị, một đĩa bánh củ cải lạp xưởng trứng và một bát canh thập cẩm, mỗi người khoảng 150 Đài tệ.