Lý Hải Lỗ Nhục Phạn (tiệm gốc Chợ Số 2)

Đánh giá

Lý Hải Lỗ Nhục Phạn là một trong số ít quầy ở Chợ Số 2 Đài Trung chỉ mở buổi tối, từ 4 giờ chiều đến 3 giờ sáng, nối tiếp ngay sau quầy Sơn Hà bán ban ngày đối diện, trở thành điểm ăn khuya của dân cú đêm quận Trung. Thời gian hoạt động mỗi bài ghi một kiểu, từ năm mươi, sáu mươi đến chín mươi năm; người viết bài còn kể gia đình họ Lý từng tách ra mở tiệm Nguyên Tử ở quận Bắc, nhưng tình trạng hiện nay của tiệm đó mỗi nơi nói một khác. Điều chắc chắn là đây là quầy chợ lâu đời truyền qua nhiều thế hệ.

Món cơm thịt kho nổi tiếng thực chất là cơm thịt kho miếng lớn, một miếng thịt dày đặt trên cơm trắng, giá bài thì ghi 60, bài ghi 70 Đài tệ. Nhiều bài mô tả phần mỡ tan trong miệng mà không quá ngấy, phần nạc dai hơn quầy Sơn Hà một chút; nước kho màu sẫm, mặn và đậm, nhiều chất keo, ăn cùng cải chua và dưa leo muối vừa đủ bớt ngấy. Món canh chủ yếu là canh miến viên thịt và canh tôm: viên thịt ở đây là thịt heo viên chứ không phải bánh bột kiểu Chương Hóa, nấu với miến và măng, vị thanh; canh tôm hơi ngọt, thoảng mùi gừng, tôm cho nhiều. Nghe nói còn có cơm gân heo bán giới hạn.

Đánh giá nhìn chung tích cực, nhưng cũng có người thấy vị tổng thể quá đậm, ăn xong khát nước, người thích thanh đạm có thể không quen. Canh miến viên thịt tăng từ 20 lên 30 Đài tệ, món phụ phần nhỏ 20, phần lớn 40 Đài tệ, phần nhỏ đã là một đĩa to, nên giá cả vẫn bình dân.

Ban ngày không bán, càng khuya càng đông, giờ ăn khuya thường phải chờ một chút. Ngày nghỉ mỗi nguồn ghi một khác, có nơi ghi thứ Ba, có nơi ghi thứ Tư, nên kiểm tra trước khi đi. Ớt trên bàn rất cay, người sợ cay nên thử ít trước. Đi ô tô có thể gửi ở bãi đỗ xe nhiều tầng Chợ Số 2 mở cửa 24 giờ, 20 Đài tệ mỗi nửa giờ.

Phù hợp với người đói lúc nửa đêm và muốn ăn một bát cơm thịt kho đậm vị. Nên gọi cơm thịt kho miếng lớn kèm một bát canh tôm, thêm một đĩa món phụ ăn chung; nhớ nói rõ muốn nhiều mỡ hay nhiều nạc khi gọi món.