Tiệm của Lão Hướng

Đánh giá

Tiệm của Lão Hướng nằm ở góc đường đoạn 3 đường Bắc Bình, quận Bắc Đồn, dễ nhận ra nhờ ba tấm biển đỏ, là quán mì lâu năm mà người dân quanh đường Bắc Bình đã ăn từ nhỏ. Quán là một ngôi nhà cổ kiểu truyền thống với sàn đá mài, bàn ghế gỗ, có máy lạnh, có hàng nghìn lượt đánh giá trên mạng và mở cửa từ sáng đến tối không nghỉ giữa giờ.

Phần ăn lớn là đặc trưng nổi bật nhất, người viết ví bát còn to hơn mặt, một người có khi ăn không hết. Mì nghêu Lão Hướng 100 Đài tệ có nhiều nghêu được rửa sạch cát, nước dùng thêm cần tây thanh ngọt không ngấy. Mì lá xào nồi 115 Đài tệ có nước dùng hơi sệt, ngọt nhẹ, kèm thịt thái sợi, rau và mộc nhĩ, lá mì bản rộng cắt mỏng mà dai. Món nổi tiếng nhất là mì đùi vịt hấp 120 Đài tệ, hầm nguyên chiếc đùi vịt cho nước dùng ngọt thanh, bán giới hạn mỗi ngày. Mì nước sốt đặc, mì hải sản sốt cà chua, sườn Đông Pha và các món ăn kèm tự lấy (khoảng 30 Đài tệ một đĩa) cũng thường được giới thiệu.

Lời khen tập trung vào phần ăn lớn, nước dùng thanh và đáng đồng tiền; điểm trừ là vỏ nghêu hay bị vỡ, mì vàng hơi mềm, và gần như ngày nào cũng phải xếp hàng. Không gian bên trong nhỏ, thường phải ngồi chung bàn.

Đợi có chỗ rồi mới ngồi, điền phiếu gọi món đưa cho nhân viên, ăn xong ra cửa thanh toán; món ăn kèm tự lấy trên kệ. Trang ẩm thực Thực Thượng Ngoạn Gia khuyên đến sau hai giờ chiều để tránh giờ trưa, một bài khác nhắc rằng mì đùi vịt có thể hết ngay sau khi mở cửa. Quán nghỉ thứ Hai, giờ mở cửa mỗi nguồn ghi khác nhau (có nơi ghi 10:28 đến 21:58, có nơi ghi đến 22:30), hãy kiểm tra trước khi đi. Đi ô tô chỉ có thể đỗ ở bãi tính phí; đi tàu điện ngầm thì xuống ga Văn Tâm Sùng Đức rồi đi bộ khoảng năm phút.

Quán hợp với người ăn khỏe, muốn ăn mì kiểu nhà làm giá bình dân: mỗi người một bát mì lá xào nồi hoặc mì nghêu, đi hai người có thể thêm sườn Đông Pha hoặc đĩa đồ kho tổng hợp; muốn ăn mì đùi vịt thì đến sớm.