Nhục viên Phúc Thượng

Đánh giá

Nhục viên Phúc Thượng nằm khuất trong hẻm Phúc Thượng, quận Tây Đồn, gần khu Thủy Nam; người viết bài trên mạng gọi đây là tiệm nhục viên lâu năm của Thủy Nam, còn tuổi đời thì người nói hơn ba mươi năm, người nói bốn mươi năm. Quán giản dị, chủ yếu khách quen trong vùng; năm 2015 đã có người viết bài ăn lại, đến năm 2026 vẫn có người viết riêng để giới thiệu, là chỗ ăn xế quen thuộc của cư dân quanh đó.

Nhục viên ở đây là kiểu Đài Trung khác với Chương Hóa: vỏ mỏng, dai mềm, nhân có miếng thịt heo và rất nhiều măng thái hạt lựu, tỉ lệ được khen là vừa vặn. Nước sốt đậm bám lên vỏ, tương ớt tự làm hơi ngọt; rau mùi tự lấy nên ai mê rau mùi sẽ rất thích. Các món canh có bún canh mực sệt, canh mực và canh thập cẩm; mực tươi giòn sần sật, canh thập cẩm nhiều đồ, nước ngọt thanh.

Lời khen tập trung vào nhục viên cân bằng, nước sốt ngon và giá rẻ, là món xế bình dân mang vị xưa. Lưu ý là có người khuyên nên để ráo dầu hơn khi vớt ra, nếu không về sau sẽ ảnh hưởng độ ngon; quán nghỉ cuối tuần, cố tình đến vào ngày nghỉ rất dễ hụt, đây là điều được nhắc nhiều nhất.

Google ghi thứ Hai đến thứ Sáu 14:40–20:00, nghỉ thứ Bảy và Chủ nhật. Chỉ bán từ chiều đến chạng vạng, quanh giờ tan làm khá đông. Quán trong hẻm nên ô tô khó đỗ, đi xe máy tiện nhất; hình thức thanh toán nên hỏi tại quán, tốt nhất mang sẵn tiền mặt.

Hợp với người thích nhục viên truyền thống, muốn tìm món ăn xế ngày thường, hoặc dân văn phòng sống quanh Thủy Nam và phía bắc Tây Đồn. Một người có thể gọi một cái nhục viên với canh mực hoặc canh thập cẩm, đói thì thêm bún canh mực sệt; nhớ tự thêm rau mùi và tương ớt để thử.