A Tài Mễ Cao

Đánh giá

A Tài Mễ Cao nằm ở số 105 đường Tây Ninh, quận Thanh Thủy, chỉ cách miếu Tử Vân Nham vài bước chân, và nhiều bài viết cho biết quán đã mở hơn năm mươi năm. Thanh Thủy là vùng xôi nếp nổi tiếng nhất dải ven biển Đài Trung; các bài viết trên mạng thường gộp Vinh Ký, Vương Tháp, Chính Bài và A Tài thành 'tứ đại thiên vương' xôi nếp Thanh Thủy. Khi đoàn rước Ma Tổ Đại Giáp đi qua miếu Triều Hưng ở Thanh Thủy, quán cũng thường được nhắc là món ăn rẻ nên ghé dọc đường.

Điểm đặc biệt nhất là màu sắc. Gạo nếp được hấp mà không trộn nước sốt nên khi dọn ra vẫn trắng, vị mặn thơm đến từ miếng thịt kho có mỡ cỡ lớn và nước sốt gia truyền rưới bên trên. Các bài viết mô tả hạt nếp rời, dẻo dai, thịt kho mềm và thấm vị, phần thịt cho rất hào phóng; trộn đều lên ăn hơi giống cơm thịt kho. Món canh có canh thịt viên trong không sệt, canh sườn khổ qua và canh tứ thần; người địa phương hay gọi canh thịt trong thanh nhẹ.

Đánh giá nhìn chung tích cực nhưng có vài lưu ý. Tác giả của Thực Thượng Ngoạn Gia khuyên phải trộn đều trước, nếu không sẽ có chỗ quá mặn; cùng bài cũng cho biết canh tứ thần mặn hơn bình thường nhưng nhiều nhân. Có người thấy danh tiếng lớn hơn hương vị thực tế, ai thích nước sốt nhạt có thể hợp với quán khác gần đó hơn. Một bài khác kể rằng ông chủ trò chuyện với khách rất hài hước, xem như niềm vui thêm khi ghé quán.

Giờ mở cửa 10:00 đến 19:00, nghỉ thứ Hai. Giờ ăn trước quán đông, nên chuẩn bị tinh thần chờ một chút. Hẻm xung quanh khó đỗ xe, người lái xe có thể gửi ở bãi trả phí trước miếu Tử Vân Nham rồi đi bộ sang. Nguồn tin không ghi bảng giá chi tiết, hãy xem bảng giá tại quán.

Quán hợp với người muốn thử ngay món xôi nếp tiêu biểu của Thanh Thủy và thích thịt kho có cả nạc lẫn mỡ. Nên gọi một bát xôi kèm canh thịt trong, dọn ra thì trộn đều sốt với thịt rồi mới ăn; nếu còn bụng, hãy đi bộ ra trước miếu Tử Vân Nham ăn một cốc đá bào trân châu kiểu xưa để kết thúc.