Nhất Mộc Nhật chi nhánh Nhất Trung Tôn Hiền

Đánh giá

Nhất Mộc Nhật là thương hiệu trà khởi nghiệp từ phố Nhất Trung, Đài Trung, cửa hàng đầu tiên nằm ngay trong khu Nhất Trung, và được báo chí gọi là quán đầu tiên ở Đài Loan cho phấn quả, một loại thạch tinh bột dẻo, vào đồ uống pha tay. Thương hiệu đề cao hương vị Đài Loan, biến các món bánh truyền thống như phấn quả, bánh ngải cứu và song phấn thành món kèm, gần như năm nào cũng ra một món mới gây chú ý: trà sữa Đãi Hoàn năm 2023, dòng hương nếp lấy cảm hứng từ xôi vào mùa thu 2024, và mùa hè 2025 là dòng Cao Tán Tháp cho húng quế vào lớp kem sữa. Cửa hàng phố Tôn Hiền này gần phố Nhất Trung, tiện ghé khi dạo khu này.

Phấn quả đặc trưng được nấu thủ công, dẻo dai đàn hồi, phảng phất vị ngọt kiểu xưa và thấm vị trà. Trà sữa Đãi Hoàn (khoảng 70 Đài tệ) dùng nền trà sữa phỉ thúy thơm mùi tre, thêm bánh ngải cứu vo thành viên như trân châu, có hương ngải và độ dẻo, là ly nổi tiếng nhất của thương hiệu. Trà ô long xanh kem sữa Cao Tán Tháp (khoảng 70 Đài tệ) mặn trước thơm sau, hậu vị là mùi thảo mộc của húng quế, có bài gợi ý uống kèm gà rán. Món thắng bình chọn của người hâm mộ là trà kiều mạch kèm phấn quả (khoảng 50 Đài tệ), không caffeine, thơm mùi ngũ cốc thanh nhẹ; còn ô long vải (khoảng 55 Đài tệ) được xem là món ẩn được ưa chuộng.

Đánh giá trên mạng phần lớn tích cực, hay nhắc tới vị Đài Loan và món kèm đáng nhớ. Tuy nhiên tài liệu hiện có chủ yếu là bài tổng hợp thực đơn hoặc bài giới thiệu mang màu quảng bá, hiếm thấy lời chê cụ thể. Vị húng quế khá đặc biệt, không phải ai cũng quen; có bài gợi ý người ngại thử nhờ nhân viên đổi kem húng quế thành kem phô mai, một cách gọi món ngoài thực đơn.

Trà nguyên chất từ khoảng 40 Đài tệ, các loại trà sữa khoảng 50 đến 70 Đài tệ, thêm phấn quả, bánh ngải hoặc song phấn mỗi loại khoảng 15 Đài tệ. Chanh hoa quế phấn quả và trà sữa đường đen phấn quả có độ ngọt cố định, các món khác nhân viên thường gợi ý ít đường hoặc một phần đường. Dữ liệu trang này ghi giờ mở cửa của chi nhánh là 11:00 đến 22:00, các nguồn không nhắc đến chỗ ngồi hay bãi đỗ xe, nên kiểm tra trước khi đi.

Phù hợp với người dạo phố Nhất Trung và muốn một ly đồ uống đậm chất Đài Loan. Lần đầu nên gọi trà sữa Đãi Hoàn hoặc trà kiều mạch kèm phấn quả; muốn hạn chế caffeine thì chọn trà sữa tươi kiều mạch hoặc trà sữa kiều mạch vàng, thích thanh nhẹ thì chọn hồng trà Đảo Vận hoặc trà hương nếp.