Hồng Trà Đá Thái Không

Đánh giá

Hồng trà đá Thái Không nằm trên phố Lạc Quần trong chợ Đệ Ngũ ở quận Tây, sát bên quán cơm thịt kho A Bân. Mở khoảng năm 1966, quầy được xem là bậc lão làng về hồng trà trong chợ. Theo các bài báo, năm khai trương trùng với sự kiện tàu Apollo đáp xuống mặt trăng nên mới đặt tên là Thái Không, tức vũ trụ. Hiện bà Trần Thục Mỹ, thế hệ thứ hai, tiếp quản; suốt nửa thế kỷ quầy chỉ dựa vào một vị hồng trà, ngay cả thị trưởng cũng mê vị nguyên bản và nhân viên tòa thị chính thường đặt mua theo nhóm.

Lá trà là Assam từ Ngư Trì, Nam Đầu, bà chủ bắt đầu nấu trà từ bốn giờ sáng mỗi ngày. Chanh lấy từ tổ sản xuất ở Bình Đông và vắt tươi hằng ngày, mơ dùng mơ xanh Thủy Lý, quầy nhấn mạnh không dùng phụ gia hóa học. Bài báo năm 2026 mô tả hồng trà nguyên vị mượt, không chát, phảng phất mùi giống cà phê; hồng trà mơ có nhiều tầng vị nhất, mở đầu là hương trà, rồi vị chua của mơ, cuối cùng là hậu ngọt, được tác giả hết lời giới thiệu. Cũng có tác giả thấy vị trà thanh nhẹ, hơi ngọt và sảng khoái.

Giá thay đổi theo năm: bài năm 2024 ghi ly lớn 25 Đài tệ, bài năm 2026 ghi mỗi ly 30 Đài tệ, hồng trà chanh hoặc mơ 55 Đài tệ, túi nhựa kiểu xưa 20 Đài tệ; hãy theo bảng giá tại chỗ. Báo chí và thực khách đều khen rẻ, dễ uống, nguyên liệu tử tế. Lời phàn nàn phổ biến nhất là bán hết quá sớm, khoảng trưa đã dọn hàng, nên buổi chiều cất công đến dễ về tay không.

Giờ mở cửa mỗi nguồn một khác, có nơi ghi 7:20 đến 15:00, có nơi ghi 7:30 đến 14:00 hoặc đến 13:30, nhưng đều thống nhất là hết hàng thì nghỉ; báo chí nói hơn mười thùng trà thường cạn vào khoảng trưa. Mang theo đồ đựng riêng được giảm giá, chủ yếu trả tiền mặt. Ngay bên cạnh là quán cơm thịt kho A Bân, tiện ghép thành bữa sáng.

Phù hợp với người dạo chợ Đệ Ngũ buổi sáng và muốn giải khát với giá vài đồng. Lần đầu nên gọi hồng trà nguyên vị, thích chua ngọt thì gọi hồng trà mơ; muốn hoài niệm thì chọn túi nhựa và vừa đi vừa uống.