Tam Thời Trà Phòng

Đánh giá

Tam Thời Trà Phòng nằm ở số 11 hẻm 107 đường Thái Bình, quận Bắc, trong một con hẻm yên tĩnh ở rìa khu thương mại Nhất Trung. Chủ quán sửa một căn nhà gỗ hai tầng thời Nhật thuộc thành trà thất nhỏ, giữ lại tường ngoài màu xanh lá và cầu thang gỗ nguyên bản, bày đồ gỗ cũ xen với vật trang trí hiện đại; tối lên đèn trông đặc biệt có không khí. Nhà văn Lưu Khắc Tương từng viết bài giới thiệu và kể ông hay hẹn bạn bè ở đây, còn trang Supertaste xếp quán vào danh sách nhà cổ đẹp để chụp ảnh và quà được người địa phương gợi ý.

Quán chuyên trà hạnh nhân và đậu hũ hạnh nhân làm thủ công. Theo các bài viết, nhân hạt mơ phương nam được nấu rồi lọc, sau đó ninh cùng sữa gạo, cho ra thức uống sánh mịn, thoang thoảng mùi gạo, gợi nhớ hương vị tuổi thơ. Uống kèm quẩy giòn là hợp nhất; có bài nói trà hạnh nhân với quẩy khoảng một trăm Đài tệ là đủ một bữa. Một bài khác nhắc tới trà hạnh nhân đậu phộng ăn với quẩy thơm nức, uống vào ấm người. Bài viết năm 2020 còn ghi thương hiệu có kem tươi hạnh nhân và thạch hạnh nhân.

Đánh giá phần lớn khen không khí thư thái, nhà cổ đẹp để chụp ảnh và trà hạnh nhân đúng vị xưa; nhà văn tả rằng ngồi đây cả buổi chiều rất thư giãn. Điều dễ khiến người ta thất vọng là không gian: tầng trệt chỉ khoảng mười chỗ, gác nhỏ tầng trên để tiết kiệm điện chỉ mở khi đông khách, hôm nhà văn ghé thì gác đóng. Tài liệu đọc được chủ yếu là bài của báo chí và nhà văn, ít lời chê cụ thể của khách thường.

Không nguồn nào ghi giá từng món, hãy xem thực đơn tại chỗ. Giờ mở cửa mỗi nguồn ghi một khác: bài cũ ghi ngày thường mở 13:00, ngày lễ 12:00, đến 21:30; thông tin gần đây ghi 11:00 đến 18:30, nghỉ thứ Năm, nên kiểm tra trước khi đi. Phần lớn khách mua mang đi. Bài viết năm 2020 cho biết Đài Trung từng có ba tiệm Tam Thời, gồm một quầy trong trung tâm thương mại và một tiệm chị em gần Thẩm Kế Tân Thôn; hãy kiểm tra xem hiện còn mở không.

Phù hợp với người muốn ngồi trong nhà cổ thong thả uống bát trà hạnh nhân nóng, hoặc đang dạo khu Nhất Trung và cần một góc yên tĩnh. Lần đầu cứ gọi trà hạnh nhân kèm quẩy; vội thì mua mang đi, đậu hũ hạnh nhân cũng đáng thử.