Đại Mính Bản Vị Chế Trà Đường chi nhánh Cần Mỹ Mô Phạm

Đánh giá

Đại Mính Bản Vị Chế Trà Đường là thương hiệu trà khởi nghiệp ở Đài Trung, người sáng lập xuất thân từ gia đình trồng trà nên đặc biệt coi trọng nền trà, kết hợp trà cao sơn Đài Loan với lớp kem sữa tự làm. Cửa hàng đầu tiên mở gần Thảo Ngộ Đạo khu Cần Mỹ, chẳng bao lâu đã có đông đảo người hâm mộ và thường xuyên xếp hàng; chi nhánh Cần Mỹ Mô Phạm nằm trong hẻm phố Mô Phạm. Gần đây thương hiệu mở rộng ra Đài Bắc, Đài Nam và nhiều nơi khác, thực đơn chia theo miền Bắc, Trung, Nam; cuối năm 2025 còn lên báo khi ông Hoàng Nhân Huân được bắt gặp mua đồ uống tại một chi nhánh ở Đài Bắc.

Món được nhắc đến nhiều nhất là trà xanh táo Ngọc Lộ: trà xanh Ngọc Lộ thêm nước táo xay tươi, thanh mát không quá ngọt, hương trà và hương trái cây cân bằng; hình cây táo trên ly gặp nắng sẽ mọc quả, được gọi là ly đổi màu hiếm thấy ở Đài Loan. Lý do chính khiến người ta xếp hàng là hồng trà Hồng Ngọc kem sữa bơ: lớp kem bơ vị mặn phủ trên hồng trà Hồng Ngọc, mặn ngọt đan xen, thoang thoảng mùi bơ, nhiều người nói dù không thích bơ vẫn uống được. Trà xanh sữa thạch kiều mạch đường nướng có thạch kiều mạch làm tay thơm đậm mùi caramen; dòng thạch phấn quả cà phê thì cho phấn quả thơm mùi cà phê vào sữa kiều mạch. Cũng có người khen trà xanh hoa quế, ướp bằng hoa quế thật chứ không dùng siro.

Người uống thường khen nền trà trong, không đắng không chát, món kèm có nét riêng; lời chê chủ yếu là giờ cao điểm phải xếp hàng và thạch kiều mạch đường nướng dù chọn không đường vẫn hơi ngọt. Ngoài ra phần lớn tài liệu đến từ bài tổng hợp thực đơn và bài giới thiệu, giọng điệu khá tích cực.

Thực đơn năm 2025 phần lớn ly lớn từ 40 đến 70 Đài tệ, thực đơn và giá mỗi vùng hơi khác nhau, hãy theo bảng tại cửa hàng. Gợi ý độ ngọt: trà táo Ngọc Lộ ít đường ít đá, kem sữa bơ một phần đường ít đá, phần lớn các món khác không đường ít đá là đã dễ uống. Dữ liệu trang này ghi giờ mở cửa 10:00 đến 22:00; các nguồn không nhắc đến chỗ đỗ xe, có thể đi dạo từ Thảo Ngộ Đạo sang.

Phù hợp với người dạo quanh Cần Mỹ và Thảo Ngộ Đạo muốn uống một ly trà có nét riêng. Lần đầu nên gọi trà xanh táo Ngọc Lộ hoặc hồng trà kem sữa bơ; sợ ngọt thì chọn trà xanh hoa quế không đường hoặc trà bí đao Ngọc Lộ giảm ngọt.