一福堂老店（中山店）

評論

一福堂創立於1928年，早年以手工鳳梨酥打響名號，據說也曾推小車起家、把糕餅送到鐵路月台販售。中山路52號這家老店緊鄰台中車站，是舊城散步順路買伴手禮的據點；品牌在自由路、台灣大道等地另有門市，糕點都由自家工廠生產。

最有名的是民國53年研發的檸檬餅：濕潤的海綿蛋糕外裹一層帶檸檬香的白巧克力，報導形容甜中帶微酸，冷藏後更好吃，8入約280元。近年爆紅的是菠蘿蛋黃酥，外皮用菠蘿皮做法，紅豆沙綿密、甜而不膩，包著大顆鹹蛋黃；自由店的報價是單顆53元、10入525元、12入630元。另有內夾麻糬的Q餅，以及鳳梨酥10入350元、傳統太陽餅12入420元。

媒體評價大致正面，檸檬餅被老顧客視為台式檸檬蛋糕的標竿，也有作者覺得蛋黃酥回烤後酥香不膩。不過目前讀到的介紹多偏推廣性質，具體負評少；另有作者提到菠蘿皮偏香軟、不是酥脆型，喜歡酥皮口感的人要留意。

多數品項單顆包裝，可自選口味組禮盒。檸檬餅約可放二十天，建議冷藏；菠蘿蛋黃酥在中秋、年節前常熱銷，最好提早預購。中山店營業時間約10:00–21:00，從台中車站步行即到，搭車前買最方便。來源沒有提到停車與付款方式。

適合從台中車站出發、想買經典台式糕點送人的旅客。第一次必買檸檬餅，再加幾顆菠蘿蛋黃酥組盒；送長輩可以搭配鳳梨酥或太陽餅，口味比較保守穩當。