禾雅堂經典乳酪蛋糕

評論

禾雅堂經典乳酪蛋糕在北屯區廍子路725號，靠近大坑紙箱王、南觀音山步道一帶，是以乳酪蛋糕為主的專門店，台中僅此一間門市。外觀像一般住家院子，門口只有一塊小招牌，部落客建議直接用店名導航以免錯過；店內則是古色古香、像茶館的氛圍。

招牌經典重乳酪做成一口大小，一顆顆包金色鋁箔紙，常被比作金莎巧克力。報導描述質地綿密滑順，上層乳酪皮微Q，越往底層越扎實，乳香濃但不甜膩，冰過更有層次；24入一盒800元，另有8入與96入。雪藏乳酪像海綿蛋糕般輕盈、乳酪味淡；夏季限定萊姆乳酪加了檸檬原汁、帶萊姆皮香，曾只在週三、六、日供應。門市限定的乳酪麵包把乳酪餡與義式香料抹在法國麵包上，週末才有。

網路評價幾乎都是正面，常見的說法是好分享、不膩、CP值不錯，鋁箔單顆包裝冷凍時也不會沾到冰箱裡其他食物的味道。缺點主要是不好找、只有一間門市，而且必須冷凍保存，帶著趴趴走不太方便；部分限定口味有固定供應日。

營業時間10:00–18:30，多篇寫週一公休，出發前仍建議確認。吃不完要冷凍，約可放一個月，吃前移冷藏退冰約兩小時；初訪常有輕、重乳酪試吃。可私訊粉絲專頁或打電話（04）2239-8080訂購，節日前會開放預購。來源沒有提到停車與付款方式。

適合走大坑步道順路、或想找好分送伴手禮的人。第一次就買24入經典重乳酪，現場順便試吃雪藏款；週末來可以加買乳酪麵包，夏天記得問有沒有萊姆口味。