惠比須餅舖

評論

惠比須餅舖位在花蓮市中華路的名產街上，是一間超過百年的老餅舖。食尚玩家 2026 年的花蓮伴手禮整理與好好玩 FUNIT 的名產推薦都指出，它是「花蓮薯」的創始店，店家也有曾作為日本天皇貢品的說法。如今花蓮薯已是許多業者都在做的花蓮代表伴手禮，想吃最早的版本，來這裡最直接。

花蓮薯外型像小小的地瓜，外皮烤得微焦，內餡使用白皮黃肉的地瓜，香氣足、口感鬆軟濕潤，吃得到地瓜纖維，甜度不會太高。依食尚玩家資料，花蓮薯一袋 16 入 160 元；另有花蓮芋、麻糬、沙琪瑪等，蛋素可食。有網友特別推薦店家自家配方的花蓮芋，也有人提到店家仍自己做麻糬與糕點，不是向工廠批貨。

網友好評集中在百年老店的傳承感、花蓮薯與花蓮芋扎實好吃，價格不貴，送禮很體面；也有人說冰過再吃風味更好。負評則有人覺得餅皮偏厚，若只是路過可以順手買，但不一定值得專程前往；店面不大，與周邊大型伴手禮店相比選擇較少。

依網路資料，營業時間約早上九點到晚上九點半，另一來源寫八點半到十點，出發前先確認。店家就在中華路名產街，周邊伴手禮店密集，可以一起逛；市區停車不易，建議步行或騎車。花蓮薯常溫可放幾天，送人前留意保存期限。

適合想買經典花蓮伴手禮、也想吃到原創口味的人。第一次來建議花蓮薯和花蓮芋各買一袋比較，自己吃可以先買小份試吃；要送長輩的話，選盒裝更體面。