德利豆乾

評論

德利豆乾位在花蓮市大禹街，是近百年的滷豆乾老店，目前由第四代經營，大禹街 6 號是總店。食尚玩家 2026 年的花蓮伴手禮整理把它列為隱藏版必買，好好玩 FUNIT 的名產推薦也說，它是許多遊客到花蓮必買的名產之一。店面就在市區老街一帶，離中華路名產街和東大門夜市都不遠。

招牌是現滷豆乾，用純中藥熬製的陳年秘方滷湯，豆乾要滷上好幾個小時，口感柔軟、滷汁入味。口味有原味、辣味，另有蒜味沙茶豆干、梅汁冬瓜香豆干等，也有素食款。另一項人氣商品是德利白梅，外層裹糖粉，酸甜平衡。依食尚玩家資料，德利白梅平袋 135 元；Tripool 整理的豆乾價格約一包 80 到 150 元，真空包裝方便帶走，實際以現場為準。

網友好評說豆乾滷得透、香氣足，越嚼越有味道，是花蓮必帶伴手禮之一，也有外國旅客說是在台灣吃過最好吃的豆乾。負評相對少，主要是有人覺得價格比一般豆乾高，口味偏重鹹；網路上的評論數量不多，詳細心得有限。

依網路資料，營業時間約早上九點到晚上十點，出發前可再確認。總店位在大禹街，市區停車不易，建議步行或騎車前往；真空包裝豆乾適合搭火車帶回家，但開封後要盡快吃完，買之前可以詢問保存方式與期限。

適合想帶花蓮鹹味伴手禮的人，或喜歡滷味、配茶小點的旅客。第一次買可以先選原味和辣味各一包比較，喜歡重口味的試蒜味沙茶；想要甜口零嘴就加一包德利白梅，送禮自用都合適。