陳允寶泉

評論

陳允寶泉出自豐原寶泉糕餅家族，2013年由第四代接手一間虧損的自由路門市，冠上第一代陳允的名字重新出發，自由路二段36號就是總店。家族創始年份各來源說法不一，有寫1894年也有寫1908年。約半世紀前，第三代陳增雄結合日式和菓子手法做出小月餅；品牌拿過台中伴手禮獎，產品也外銷美國、加拿大、德國、澳洲等地。

太陽餅走減糖、縮小尺寸路線，奶油餅皮更酥鬆；購物網站整理的禮盒款是麥芽內餡、奶油餅皮，蛋奶素可吃，常溫約可放45天。小月餅加入奶油、白鳳豆沙與萊姆酒，被稱為小月餅創始店；御丹波把生乳酪、紅豆與台式油皮結合，得過日本和菓子獎。2025年10月推出直徑約3公分、像馬卡龍大小的「一口太陽餅」，內包奶香餡，主打一口吃完不掉屑。

報導多從品牌轉型與創新角度切入，肯定它把老餅做得精緻、好分送；不過網路上實際比較口感的消費者心得不多，以品牌報導為主。價格資料也偏舊：2022年報導太陽餅一個28元、小月餅57元，現價可能已調整，出發前先確認。

總店營業到晚上九點半，有太陽餅試吃，2025年配合新品重新裝修；台中車站商場也有分店，趕車前可以順手買。禮盒包裝精緻，寒天夏威夷豆牛奶軟糖10入約420元，也常被當作伴手禮。來源沒有提到停車與付款方式。

適合想送長輩、客戶，重視包裝質感的人。第一次可以先試吃太陽餅，再搭配小月餅組成禮盒；怕掉屑或想分送辦公室同事，一口太陽餅最方便。