正牌米糕莊

評論

正牌米糕莊位在清水大街路75-1號，離紫雲巖和清水老街區都不遠，有自己的官網與粉絲專頁。食尚玩家把它和榮記、王塔、阿財並列為清水米糕「四大天王」，文章提到客人以在地居民為主，觀光客也不少，用餐時段門口經常排起隊；早年的部落客食記也記錄過傍晚五點就已經有人龍。

米糕是這裡的本業，報導形容米粒分明、口感軟糯，滷汁鹹中帶甜、不辣也不油，口味比同區幾家清爽；鋪在上面的豬肉大約肥瘦各半，有部落客把它評為當天吃過的米糕第一名。真正讓人印象深刻的卻常常是豬腳：幾乎每桌都會點，滷得透而不死鹹，帶醬油的甘甜，外皮膠質黏口，肉輕輕一拉就離骨，因此被網友戲稱為「被米糕耽誤的豬腳店」。另有粳粽、排骨酥湯可以搭配。

評價有正有反。喜歡的人推它的清爽古早味與豬腳；也有網友覺得整體太平淡、米飯偏硬或湯頭偏油，口味重的人可以向店家加辣醬，上桌前先拌勻能讓味道比較平均。各家米糕風格差很多，習慣阿財那種濃郁醬汁的人，來這裡可能會覺得太淡。

營業時間是09:00到19:30，週三公休。中午與傍晚人最多，避開正餐時間比較不用等。店在老街區，附近停車要稍微找，可以停紫雲巖周邊的付費停車場再步行。來源沒有列出完整價目，以現場價目表為準。

適合想比較清水各家米糕、偏好清爽醬汁的人，也適合專程來吃豬腳的人。兩人來的話，建議各點一碗米糕，再合點一份豬腳和一碗排骨酥湯；想外帶伴手可以帶幾顆粳粽。