王塔米糕店

評論

王塔米糕店在台中清水區中興街30-1號，報導說創立於1933年，創辦人王塔研發出自家口味後收了四名徒弟，徒弟們各自開店，才帶起今天清水米糕的名氣，因此被稱為「清水米糕始祖」。2025年的清水美食整理也把它列為必吃，說已傳承三代、超過七十年，與阿財米糕同為清水名店。

米糕約45元，用屏東糯米放進銅筒蒸，鋪上三層肉滷肉，再淋祖傳醬汁。早年以蚵乾提鮮，被稱為清水少數保留蚵乾的店家；近年有部落客提到因蚵乾貨源不足改用干貝，2025年報導則寫蚵乾與小干貝都有，用料細節各來源說法不一。米飯軟Q、有顆粒感又不糊爛，長輩也好入口；滷肉塊大，有人偏愛帶肥的部位。手工鑲肉油豆腐50元，餡料飽滿多汁，是常被一起推薦的配角；早期報導也提過大骨熬湯、不勾芡的肉羹麵。

口味評價分歧：有部落客覺得醬汁配手工辣椒泥香辣偏重口；也有人覺得沙茶風味的醬汁鹹度偏低，要靠滷肉和豆豉辣椒才平衡，但加了辣又變得很重，不適合清淡派。乾麵被認為醬汁和麵條分離、表現普通，主角還是米糕。另有人提到廁所不太乾淨。

採自助點餐：在入口點餐結帳、到取餐區等候，再自己找位子，吃完自行收桌並分類垃圾；尖峰要排隊，米糕每日限量，開門前就有人等。店旁有專屬免費停車場，店員會詢問是否停車並給停車券。內用有冷氣，二樓較寬敞。營業時間有寫9:30到20:30，也有寫到22:30，另有資料寫週一公休，各來源說法不一，出發前先確認；也可電話外帶或宅配。

適合開車來清水、想吃米糕源頭老店的家庭。建議米糕配鑲肉油豆腐，約95元就很滿足；怕辣的話先別加豆豉辣椒，嚐過原味再調整。