真川味

評論

真川味位在北平路二段196號，這段北平路是台中北區與北屯交界、麵店林立的老街區。店家經營近四十年，《食尚玩家》在整理台中小吃名單時把它列入，形容為老字號牛肉麵；在地網友也說從小吃到大，屬於附近居民的家常麵館，不是靠網美裝潢走紅的店。

主角是川味紅燒牛肉麵。媒體描述湯頭濃郁好喝、不會油膩，入喉還會回甘，辣度偏淡，不太吃辣的人也能接受。牛肉帶筋，一碗大約四大塊，燉得軟嫩，GoFun建議搭寬麵條更能吸附湯汁。另外韭菜水餃肉餡比例平衡、咬開湯汁鮮美，牛肉湯餃把水餃泡在牛肉湯裡，也是熟客常點；菜單還有酸辣麵等麵食。

好評集中在湯頭穩定、牛肉不柴、店內比一般麵店乾淨，店員親切有條理，麵量不夠還能加。負評則有人覺得只是中規中矩，一碗麵加一盤小菜大約兩百元，對部分人來說偏貴；也有人提到店面小，用餐時段要等位。

營業時間大致是中午十一點到兩點、傍晚五點到八點。公休日各來源說法不一，有寫週一休，也有地圖顯示週一、週二都休，出發前先確認。北平路車多，路邊停車位少，網友建議搭計程車或公車前往；店面不大，尖峰時段提早到比較好入座。

適合想吃一碗正派紅燒牛肉麵、不追求花俏的人，也適合附近上班族和家庭簡單吃一餐。第一次來點紅燒牛肉麵選寬麵，再加一份韭菜水餃；不吃辣或想吃清淡一點，可以改點牛肉湯餃。