葉麥克中藥炸雞

評論

葉麥克中藥炸雞位在新化忠孝路，是新化老街一帶最常被點名的排隊點心。多篇新化美食整理都把它列為必吃，NOWnews 介紹它的特色是先用中藥醃雞、炸好後再撒上自家調配的中藥胡椒粉，和一般鹹酥雞的做法不同。每天只在下午營業約四小時，排隊人龍幾乎成了它的招牌風景。

招牌是雞排、雞腿與雞翅，另外還有地瓜、炸花枝丸、炸魷魚等配角。中藥味不搶戲，主要帶出淡淡的藥材香，外皮炸得酥脆，醬油底的醃料讓雞肉滋味偏重、相當下飯。網友特別提到雞腿多汁入味，地瓜條撒梅粉也很受歡迎；店家會把每份肉秤重，份量相對一致。

好評集中在味道獨特、外酥內嫩、價格親民，許多人說是回新化必帶的點心，出餐速度也比想像快。負評則是排隊時間長，有報導提到平均要等上一小時；熱門的雞腿常提早賣完，晚來只能選剩下的品項；也有人覺得口味偏鹹、冷掉後較油。

營業時間約 14:30 到 18:30，週三公休，臨時休息會在粉絲專頁公告，出發前最好先看一下。只做外帶，沒有內用座位，附近有公廁可用。想縮短排隊時間，可以開賣前就到，或挑雨天、平日前往；熱門品項多半在傍晚前售完。

適合想買點心邊走邊吃、或順路帶回家當晚餐配菜的人。建議第一次先點雞腿和一份地瓜，喜歡重口味可再加炸花枝丸；人多時可以一人排隊、其他人先去逛新化老街。