鴨肉珍

評論

鴨肉珍位在鹽埕區五福四路258號，據鏡週刊報導，創辦人吳登珍在民國49年（1960年）以推車在鹽埕起家，最早賣陽春麵，如今由第三代接手，是高雄人提到鴨肉飯時最常點名的老店之一。它曾在2022年獲米其林必比登小吃推介，但近幾年的必比登名單已不見其名，人氣倒是一直不減。

招牌鴨肉飯是在肉燥飯上鋪厚切鴨肉，鴨肉帶煙燻香、口感軟嫩多汁，底下肉燥油潤，可再沾店家特製的蒜蓉醬。湯頭用鴨骨熬煮並加冬菜提味，鴨肉冬粉、鴨肉米粉也很受歡迎，鴨米血更是幾乎每桌必點。想多吃一點的人可以加點鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨胗組成的綜合下水，脆口不腥。

網友好評集中在鴨肉軟嫩、價格實惠，以及店內分工明確、出餐快，就算要排隊也不會等太久。負評則有人覺得肉燥味道太搶，蓋過了鴨肉本身的香氣；也有人覺得整體調味偏淡，或嫌店面老舊、尖峰時段店員態度比較急躁。

營業時間約為上午10點到晚上8點20分，週二公休。用餐尖峰排隊是常態，鏡週刊作者等了約半小時，下午兩點左右的離峰時段比較容易直接入座。鴨肉飯小碗60元、大碗70元，綜合下水一份100元。店面是傳統老店格局，附近停車不易，鄰近婆婆冰等鹽埕名店，適合步行串聯。

適合第一次來高雄、想吃道地老味道的旅客，也適合想快速吃完一頓平價正餐的人。建議一人點一碗大碗鴨肉飯配鴨米血或鴨肉冬粉湯，多人同行可再加一份綜合下水或燙青菜分食。富野路上的「鴨肉本」與它同源分家，兩家各有支持者，有時間可以比較看看。