北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）

評論

北港蔡三代筒仔米糕位在鹽埕區河西路167號，離愛河不遠，店名標明手藝源自雲林北港的家族傳承。它是鹽埕區近年唯一入選米其林必比登推介的小吃，2024、2025到2026年版名單都看得到它，食尚玩家也提到已連續多年上榜，是到鹽埕吃小吃時常被排進行程的一站。

招牌筒仔米糕用小筒蒸成，倒扣上桌後淋上滷汁，鋪肉燥、肉條和嫩薑，米粒偏軟糯、吸飽醬汁，不沾醬也夠味。另一樣幾乎每桌都點的是蒸蛋湯，蛋體滑嫩，湯裡有香菇和瘦肉，喝起來清甜。份量屬於小份，一個人吃兩樣剛好，食量大的人可以再加滷蛋或其他湯品。

好評多半集中在米糕醬汁入味、價格親民，以及蒸蛋湯的家常味，不少外地旅客覺得這是很有台灣味的庶民小吃。負評則認為湯品調味偏清淡、味道平實，覺得沒有特別到值得排隊，也有人嫌份量小，要多點幾樣才吃得飽。

依網路上的營業資訊，營業時間約為中午12點到晚上8點，週三公休，出發前建議再確認一次。用餐尖峰人潮不斷，避開正午與傍晚比較容易有位子。食尚玩家整理的價格是筒仔米糕50元、蒸蛋湯50元，一人花費大致在一兩百元內。店面是傳統小吃店格局，附近停車不易，搭輕軌或捷運到鹽埕一帶再步行比較方便。

適合想用小錢吃到必比登小吃的人，也適合逛駁二、愛河時順路補一餐。第一次來點一份米糕配一碗蒸蛋湯就是標準組合；兩人以上可以再加一碗苦瓜排骨湯之類的湯品分著喝，網友對這類清爽湯品也有不少好評。口味重的人可以視情況加點醬料，喜歡原味的人直接吃就好。