鴨肉許（許二姊）

評論

鴨肉許位在新竹市北區北門街35號，離城隍廟只要一兩分鐘步行。食尚玩家介紹，鴨肉許有三家店分別由創辦人的三個女兒經營，其中「許二姊」這家人氣最高、地段也最好，從上午營業到凌晨，是城隍廟商圈最知名的鴨肉店之一，常和廟口鴨香飯一起被列為新竹必吃。

招牌煙燻鴨肉先水炊蒸熟，再用中藥材滷到入味，最後以白糖煙燻，鴨皮呈焦糖色，肉質軟嫩鹹香，通常不用沾醬，想吃最嫩的建議選鴨腿。鴨肉湯麵麵體偏粗Q彈，湯頭鹹香回甘；Smile Taiwan提到店家使用屏東鴨、每碗小鍋現煮。炒鴨血加烏醋與青蔥大火快炒，滑嫩又酸辣，幾乎桌桌必點；炒鴨腸加韭菜同樣下飯，熱炒預設小辣。

網友好評集中在鴨肉香嫩、份量大、價格親民，炒鴨血和湯頭被大量推薦，深夜還能吃到熱騰騰的鴨肉麵。負評則常提到店內擁擠、需要自己找座位、排隊秩序鬆散，衛生與環境整潔度普通，也有人覺得麵條偏軟、燙青菜偏貴。

依食尚玩家資料，營業時間為每天上午十點到凌晨兩點，未提公休，部分報導寫到凌晨兩點半，出發前可再確認。價格參考：鴨肉飯小碗六十五元、大碗八十五元，鴨肉湯麵小碗七十元、大碗九十元，炒鴨血八十元，炒鴨腸一百二十元，煙燻鴨肉依重量計價。周邊有收費停車場，假日用餐時段要有排隊心理準備，不吃辣記得點餐時說明。

適合想吃新竹經典鴨肉飯、鴨肉麵，或逛完城隍廟想吃宵夜的人。兩人可以點一碗鴨肉飯、一碗鴨肉湯麵，再加一盤炒鴨血和一份煙燻鴨腿，喜歡內臟的人加點炒鴨腸；也可外帶整份煙燻鴨肉回家。