基隆孝三大腸圈

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基隆孝三大腸圈藏在孝三路的巷子裡，離基隆火車站只要幾分鐘路程，食尚玩家介紹它從 1968 年開業，平日也常坐滿。基隆人習慣把糯米腸叫作大腸圈，這家是孝三路一帶最常被點名的老店；附近另一家菊姐大腸圈的老闆娘，原本就是這個家族的媳婦，後來分家獨立經營。

招牌大腸圈用糯米灌進豬腸再蒸熟，切片後米粒Q黏、帶有淡淡的油香，沾上店家特製的甜辣醬一起吃。黑白切也很受歡迎，有豬心、肝連、嘴邊肉、軟管、豬肚等，依部落客 2025 年前後的紀錄，大腸圈一份 60 元、整斤 180 元，豬心和肝連等約 50 到 60 元，豬血湯 30 元，兩三人點兩百元左右就很夠吃。

網友喜歡這裡的大腸圈Q彈、內臟處理乾淨沒有腥味，用蒸的方式保留更多原味，價格也實在。有網友提到夏天提供免費冰紅茶、冬天有熱湯。負評則有人覺得味道簡單、名氣大於實際，用餐時間人潮多、要和別人併桌，也曾有人反映外帶多拿醬料被店員提醒。

營業時間大約上午十點到下午六點，週一公休，賣完就提早收。店在小巷內無法停車，建議停在火車站附近的收費停車場再步行，或直接搭火車前往。店內簡樸但明亮乾淨，有冷氣；外帶整斤大腸圈回家加熱也很方便。

適合喜歡台式內臟料理、想吃基隆在地早午餐的人，也適合搭火車來基隆的旅客順路吃。初訪可點一份大腸圈加兩三樣黑白切，再來一碗豬血湯；不敢吃內臟的人，單點大腸圈也能吃出這家的功力。