大觀園鹹湯圓豬肝腸

評論

大觀園位在基隆仁愛市場一樓，是經營超過六十年、傳到第三代的小攤，菜單只有鹹湯圓和豬肝腸兩樣，每天都有許多熟客上門。豬肝腸在全台灣都不多見，基隆只有少數幾家在做，這攤是最常被媒體點名的一家，也讓仁愛市場成了吃豬肝腸的代名詞。

豬肝腸是把豬肝灌進腸衣製成，切片後口感微彈、不會乾柴，越嚼越能吃出豬肝的香氣，調味偏鹹，很適合配飯或當下酒菜。鹹湯圓皮薄帶Q，內餡是新鮮豬肉，湯頭有蔥香、喝起來清爽，正好平衡豬肝腸的重口味。依食尚玩家的資料，鹹湯圓 60 元、豬肝腸 35 元；2019 年的報導則寫 50 元和 30 元，價格以現場為準。

網友多半覺得豬肝腸很有特色，沒有腥味、越吃越香，鹹湯圓皮薄餡多、湯頭清甜，是來仁愛市場必點的組合。負評則提到豬肝腸偏鹹、份量不大相對價格稍高，也有台北客人覺得整體口味偏重；店面小、只有七八個座位，尖峰時要等位。

營業時間大約早上八點到晚上七點，週一公休，週日可能提早收攤，豬肝腸賣完就沒有，建議早點去。仁愛市場近年進行整修，部分攤位暫停，前往前可先確認。市場地下有停車場，從基隆火車站步行約十分鐘。

適合想吃基隆獨特古早味、喜歡內臟料理的人，也適合逛仁愛市場時當早午餐。常見點法是一碗鹹湯圓加一小盤豬肝腸，兩人同行可以點大盤分食；喜歡的話還能外帶一份回家配飯。