大智路蕭爌肉飯

評論

蕭爌肉飯在台中東區大智路上，靠近台中車站後站，是清晨五點就開賣、午後兩點前收攤的老派早餐店，有文章說它已經紅了三十多年。它上過《2天1夜go》，也被食尚玩家列入台中爌肉飯推薦，附近上班族和在地人常把這裡當成一天的第一餐。

爌肉飯一碗70元。店家用大滷鍋慢慢滷爌肉和豬腳，口味走甘香路線、不會死鹹；點餐時老闆會問要肥還是瘦，招牌腿庫爌肉燉得軟爛，筷子一夾就散開，帶皮部位油脂剛好，不會太膩。店裡放著一整盆免費酸菜任人夾，配滷汁拌飯清爽又下飯；湯一碗只要10元，是大家公認CP值高的原因。

多數評價集中在肉軟嫩入味、酸菜無限量這兩點；也有部落客覺得價位只算普通，談不上特別便宜，而且用餐時段常要等二十到三十分鐘。店面是鐵皮棚下的簡單座位，沒有冷氣與裝潢，在意環境的人要有心理準備。

一大早門口就停滿機車、有人排隊，越接近早餐尖峰越久，建議盡量早點去。自2024年農曆年後改為每週日公休，收攤時間有寫13:50也有寫14:00，出發前可先打電話確認。

適合想吃一碗實在台式早餐、預算有限的人。建議點爌肉飯指定腿庫，多夾一些酸菜，再加一碗10元的湯；喜歡油脂香的人可以跟老闆說要肥一點。