天津苟不理湯包

評論

天津苟不理湯包在台中東區信義街，從台中火車站後站步行約五分鐘，鄰近台中家商與大魯閣新時代。店家原本有招牌，被颱風吹走後因為生意太好，老闆就沒再掛，遊客多以「信義街無名湯包」找它；巷口一整排停放的機車，是最好認的地標。

湯包個頭大，一籠五顆，咬開湯汁多又燙，要小心噴汁；外皮偏厚但有彈性，帶淡淡甜香，肉餡飽滿、肥瘦比例剛好，帶點蔥花，不油也不柴。建議先輕咬一口吸湯，再沾吧檯自取的蒜香醬油，或淋老闆自己日曬的生辣椒醬。另有蔥花蛋和蛋餅，蔥花蛋厚實、蔥香很足。2026 年報導記載湯包一顆 20 元（2020 年食記寫 16 元），一顆湯包配一杯飲料約 50 元，食量小的人兩顆就飽。

好評集中在湯汁多、價格親民、自製辣椒醬夠味，以及自己裝飲料的老派風格。飲料收費各來源說法不一：2020 年食記寫豆漿、紅茶可無限續杯，2026 年報導則寫每杯 15 元，以現場為準。缺點是假日人潮多、騎樓座位常滿，多半要排隊，也有不少人站著吃；湯汁很燙，入口前要小心。

清晨五點半開到上午十一點半，週一公休。菜單寫在牆上，先到櫃台點餐，飲料結帳後自己裝杯。座位在 L 型騎樓下，越接近中午人越多。旁邊有大型露天停車場，假日也算好停。付款方式未見說明，建議帶現金。

適合趕火車前，或想用平價吃一頓紮實中式早餐的人。第一次來可點兩顆湯包加一份蔥花蛋，配一杯豆漿；記得先吸湯，再沾辣椒醬吃。