武廟蔡碗粿

評論

武廟蔡碗粿位在北區成功路158號，就在鴨母寮市場入口第一攤。鏡週刊介紹鴨母寮市場美食時提到這家「武廟蔡家碗粿」，食尚玩家整理台南五大市場時也把它列為鴨母寮必吃，形容是數十年的古早味。網友說店名來自早年在武廟前擺攤，後來搬到鴨母寮市場才真正打響名號。

碗粿一碗三十元，鏡週刊描述內餡有肉燥、火燒蝦、香菇和鹹蛋黃，網友則提到還有瘦肉片，料給得實在。碗粿顏色偏深，米香明顯，口感軟中帶Q。購買時老闆會問要不要加蒜泥，加了蒜泥的醬汁香氣更足；醬料通常另外包裝，不想浪費塑膠袋也可以請老闆直接淋上。

網友好評集中在米香足、口感軟Q、內餡豐富，價格親民，老闆客氣有禮，被認為很能代表台南碗粿的手藝。負評不多，主要是攤位小、只有一張桌子，騎樓下摺疊桌常坐滿；招牌只是路口左側一塊小牌子，沒人排隊時很容易錯過；附近停車也不方便。

依網路資訊，營業時間約上午七點半到中午十二點，週一、週四公休，賣完就收，出發前建議先確認。這裡以外帶為主，內用座位極少。鴨母寮市場周邊車多，騎車最方便；市場小攤建議準備零錢。

適合早上逛鴨母寮市場的人，也適合想比較台南各家碗粿的碗粿迷。第一次來就點一碗加蒜泥的碗粿，可以外帶到旁邊再吃；喜歡湯品的人可順便到市場裡的四神湯攤配一碗，組成一頓道地的台南早餐。