霧峰古早味蚵嗲

評論

霧峰古早味蚵嗲開在中正路上，鄰近光復新村與 921 地震教育園區，而不是林家花園那一帶。輕旅行與食尚玩家的霧峰美食整理都收錄了它，常被推薦為參觀園區前後的點心站，是一家專做台式炸物的小店。

招牌蚵嗲外皮薄脆，底部有一層略厚的麵糊餅，咬下去外酥內軟，裡頭的蚵仔被形容肥嫩鮮甜、給得大方。肉嗲同樣皮薄餡多；另有花枝嗲、菜嗲、花枝丸、韭菜條、喜相逢，以及口感扎實綿密的炸地瓜、外酥內甜的米糕。唯一的湯品是蚵仔湯，用薑和米酒去腥，蚵仔新鮮飽滿。店家還備有自製蒜味油膏，味道不會太重。

多數網友與媒體的評價都集中在兩點：一是現點現炸、外皮酥脆，趁熱吃最香；二是蚵仔和內餡給得實在，吃得出店家的誠意。比較常見的抱怨是每樣都點了才下鍋，人多時要等上一陣子；來源也未列出價格，點之前可以先看現場價目。

營業時間約上午十一點到晚上七點，週一、週二公休。中正路沿線劃滿紅線，不要在店門口臨停，最好先找附近的停車場或停在光復新村一帶再走過來。

適合到地震園區或光復新村走走、想順路吃點古早味炸物的人。第一次去可以點一份蚵嗲加一碗蚵仔湯，再加一份地瓜或米糕分著吃。