百年吳家鼎邊趖

評論

百年吳家鼎邊趖就在廟口奠濟宮入口旁，是遊客走進夜市最先看到的攤位之一。多家媒體稱它從 1919 年就開始營業，以手工鼎邊趖聞名，攤名直接掛上「百年」二字。鏡週刊的作者回憶，早年這裡只是廟門邊的一個小攤，現在已擴充成有座位的店面，仍是廟口最常被推薦的古早味。

鼎邊趖是米漿沿著大鍋邊緣燙成的米片，口感Q滑。這裡的湯頭用蝦仁肉焿湯、高麗菜、魷魚、小魚乾等十多種材料熬煮，再加入金針、香菇、筍片、蝦仁和肉焿，撒上蒜酥和芹菜，喝起來鮮甜、不會太鹹。依鏡週刊 2025 年的報導，一碗 65 元，店家也有冷凍料理包可以外帶。

網友喜歡它的料多、湯頭有家常味，覺得是在別的夜市吃不到的基隆特色。也有人認為湯料偏向一般火鍋料，以一碗六十多元來說普通，店內在尖峰時段擁擠、不太舒適。老顧客則提到米片現在多半事先做好，看不到現場淋米漿的過程，店員也換成年輕人，少了以前的攤邊人情味。

營業時間大約上午十點半到午夜，週四公休，平日下午人潮較少。攤位就在廟口最前段，晚上排隊人多但翻桌快，內用有座位。廟口周邊停車不易，建議搭火車或公車前往；想帶回家可以詢問冷凍包。

適合想嘗試基隆道地小吃的初訪遊客，也適合喜歡清甜湯品的人。點一碗鼎邊趖當作逛廟口的開場剛剛好，份量不會太撐，之後還能留胃給滷肉飯、營養三明治和泡泡冰。