文昌炸醬麵

評論

文昌炸醬麵位在宜蘭市文昌路，靠近城隍廟一帶的老城區。食尚玩家介紹它是傳承約三十年的在地古早味麵店，也是宜蘭人說到炸醬麵時常會提到的名字；店家在招牌上特別註明沒有分店。

菜單以麵和湯為主。炸醬麵是招牌，醬色深、帶淡淡甜味，麵條拌開後裹滿醬汁；另一道人氣品項是油酥排骨麵，也有人專程來點。湯品推薦餛飩湯或餛飩丸湯，很多人一碗乾麵配一碗湯就是一餐。介紹都提到份量很大，小碗就已經不少，食量小的人先點小碗比較保險。

網友常稱讚價格便宜、份量足、出餐快，餛飩湯清爽好喝，看老闆在灶前不停煮麵也很有古早味。負評則有人覺得炸醬味道偏淡、不夠鹹香，也有人遇到粗細麵混在一起，以及正中午要在太陽下排隊；不過翻桌速度快，多數人說等二十分鐘內可以入座。

依店家資訊頁，營業時間是早上六點到下午兩點，週二公休，實際以現場為準。平日非用餐時間也常客滿，想少排隊可以趁早餐時段來。店面是傳統麵店格局，空間不大，附近多為路邊停車，從城隍廟一帶步行過來最方便。

適合想吃平價在地麵食、早上就想吃鹹食的人，也適合安排在城隍廟周邊的早餐行程。第一次來點小碗炸醬麵加一碗餛飩湯最穩，胃口大的再加點油酥排骨麵；桌上的辣椒和醋可以依口味調整。