汪派沙茶羊肉（蘆洲總店）

評論

汪派沙茶羊肉蘆洲總店開在蘆洲夜市的成功路上，靠近湧蓮寺與得勝街一帶，是夜市裡常被點名的熱炒小吃。食尚玩家介紹蘆洲美食時把它列入必吃名單，形容用餐高峰很難排到位子；部落客整理蘆洲夜市時也把羊肉炒麵放在推薦清單前段。地址各來源寫成成功路166號或168號，到現場認明招牌即可。

招牌是沙茶系列，羊肉炒麵、炒羊肉、羊肉燴飯都以大火快炒，沙茶醬味道足，麵條Q軟、羊肉嫩，份量給得大方，點辣更夠味。羊肉湯則是另一個人氣選項，湯頭清爽，食尚玩家提到喝起來沒什麼明顯羊騷味，也有網友說湯裡帶點香茅般的香氣，很適合配炒麵一起吃。

好評集中在沙茶香濃、份量多、價格親民，晚上逛夜市時來一盤很滿足。負評主要是等待時間長，有網友指出店內只靠兩口炒鍋應付所有訂單；也有人覺得調味偏鹹、適合配飯，或認為辣度蓋過了羊肉本身的味道，想吃濃郁羊味的人可能會失望。

部落客整理的價格是羊肉炒麵大盤90元，其他品項以現場菜單為準，一人吃一盤炒麵加一碗湯大約一兩百元。營業時間約16:30–23:30，每天營業，適合晚餐或宵夜。夜市尖峰約晚上七到九點最擁擠，避開這段比較好入座；夜市一帶停車困難，搭捷運到三民高中站或蘆洲站步行較方便。

適合想在蘆洲夜市吃一頓熱炒當正餐的人，也適合愛吃沙茶口味的宵夜族。建議點一盤沙茶羊肉炒麵配一碗羊肉湯，兩人以上再加一盤炒羊肉或燴飯分著吃；吃得了辣就請店家做辣。吃完可以順路在夜市買甜點或飲料收尾。