上好雞肉

評論

上好雞肉位在中和區民治街8巷，靠近中和與板橋交界的住宅區，是一間只有六個吧台座位的小店。它在2025年米其林首度評鑑新北時入選必比登，2026年版仍在名單上。米其林形容這是一人掌廚、專做雞肉料理的小店，食尚玩家則用「小而美」來介紹它。

主角是雞扒蛋飯：選用帶皮去骨雞腿排，煎到肉質軟嫩，淋上醬汁，配一顆半熟蛋和油蔥酥。把蛋黃戳破拌進白飯，醬汁、蛋香和雞油香混在一起，是這碗飯最受推崇的吃法。另有清湯和豆腐、小黃瓜等小菜，網友認為湯品調味清淡，剛好平衡主餐的濃郁。

好評集中在雞肉非常嫩、價格親民、台味十足，不少網友把它列為心中前幾名的雞肉飯，也有外國旅客說老闆會用英文推薦加蛋。負評主要是座位太少、要排隊等位，以及老闆一人身兼廚師、點餐和送餐，服務速度與周到程度有限；料理賣完就提早收店，晚到可能撲空。

營業時間各來源說法不一：米其林列為週二至週四11:00–14:00、16:30–18:30，Google資訊則顯示週一到週五午晚兩段、週六只開午餐，出發前先確認。只收現金，不接受線上訂位，需與店家直接聯絡。店在住宅巷弄，周邊停車不易，騎車或搭公車前往較方便。

適合一個人或兩人快速吃一餐、想用銅板價吃到必比登的人。第一次照標準點雞扒蛋飯，記得把蛋黃拌開，再加一碗湯和一兩樣小菜；人多時別久坐，吃完讓位給後面排隊的人。建議接近開店時間到，避開中午尖峰。