土牛客家小吃

評論

土牛客家小吃位在石岡豐勢路399號，是往東勢路上的客家菜館，報導稱已開業二十多年。現任主廚林昇偉在外歷練後回到石岡接手家裡的小吃店，目前四代同堂一起經營；他曾在疫情期間做客家餐盒送給醫護，也常在石岡熱氣球活動推廣客家菜，2023年獲頒「亞太年度菁英名廚」。

最有話題的是客家五寶飯：靈感來自阿嬤在灶腳炒粽料的記憶，白飯上鋪韭菜花、香菇、紅蔥頭與自家炒的餡料，2023年在中華美食文化國際高峰會拿下「亞太年度十大名菜」。私房小炒則用韭菜花取代常見的芹菜，鹹香帶脆；客家菜脯蛋份量大到蓋滿整個盤子。網友形容整體口味重、很下飯，菜色軟嫩入味、層次豐富。

評價大多正面，認為價格親民、份量足，適合全家來吃。另一方面，客家菜本來偏鹹香，口味清淡的人或長輩可先請店家少鹽；生意好時常客滿，臨時來可能要等位或撲空。目前找到的報導都沒有列出具體菜價，各道菜的價格請以現場為準。

營業時段為11:00–14:00、17:00–20:00，週三公休。店內環境乾淨明亮，報導建議先電話預約（04-2581-3498）。附近有東豐自行車綠廊和土牛客家文化館，賞花、健行或騎完車再來吃一頓正好；各來源未提到停車資訊，開車前往可先詢問。

適合想吃一桌道地客家家常菜的家庭與車友。兩三人可點客家五寶飯、韭菜花小炒和菜脯蛋，再加一道青菜或湯；人多再追加其他熱炒。