東海蓮心冰雞爪凍

評論

東海蓮心冰雞爪凍在龍井區新興路口，就在東海大學旁的東海商圈。鏡週刊2024年的報導提到，創辦人陳榮貴1984年先在台中第一市場賣果汁冰和綠豆湯，1989年因市場改建搬到東海大學側門旁，靠學生喜愛的冰品慢慢站穩；為了撐過冬天淡季開始賣滷雞爪，沒想到雞爪凍反而成為一年四季的招牌，也讓他還清千萬負債。原本的冰品名稱被他人註冊後才改成現在的店名，目前由兒子逐步接手。

滷汁用天然醬油、香料和中藥材每天現熬，雞爪滷透後冷藏冰鎮，呈焦糖色、膠質豐富，皮彈不膩，骨頭一咬就散，輕碰就骨肉分離。2024年的報導寫到一盒7支45元，雞胗一盒40元；另有豆干、海帶、豬耳朵等滷味，以及一碗40元的蓮心冰（綠豆冰加花豆與紅豆牛奶冰）和鳳梨酥。

網友多稱讚滷汁鹹淡平衡、冰過後更清爽，適合當宵夜或下酒菜，也是不少東海校友的回憶味道。也有人覺得就是一般滷味，沒有特別驚豔。現在一中商圈、美村路一帶也有分店，同系還有上和園滷味；近期美村店偶有限量的NG雞爪凍，外型不美但味道一樣。

營業時間各來源略有不同，近年資料多寫上午十點到晚上十點，出發前先確認（電話04-26320182）。東海商圈停車不易，以外帶為主，買回去記得冷藏保存。

適合逛東海商圈的學生與遊客、想買冰鎮滷味配酒追劇的人。建議先買一盒雞爪凍，再加點雞胗或豆干，天氣熱時可以順便來碗蓮心冰。