Thomas Chien 法式餐廳

評論

Thomas Chien 位在前鎮區成功二路，是高雄知名的現代法式餐廳，被米其林指南列入推介名單。空間設計以港口意象為靈感，運用藤編、木頭與蚵殼漆等天然材質。主廚每週走訪在地市場，並與南台灣的小農合作；米其林也提到餐廳自2012年起就與有機農場合作，世界地球日還推出無肉菜單。

招牌概念是一道溫沙拉，集合四十多種當季蔬菜，以不同方式處理後組合在一起，讓人一次吃到各種口感。網友分享的套餐亮點還有龍蝦、白酒魚子醬汁鮮蝦等，形容前菜細緻、法式手法融合台灣風味；甜點和茶點收尾也讓人滿意。

好評集中在餐點精緻、服務到位、空間寬敞優雅，很適合慶生或紀念日。負評包括價位偏高，不是日常會來的地方；單杯酒的選擇不算多；也有人提到沙拉的解說前後不一，影響體驗。網友提醒菜單大約在三、六、九、十二月換季，想吃新菜可抓這幾個時間。

米其林列出的營業時間是每天中午十一點半到兩點半；其他資料顯示晚上六點到十點半也有營業，各來源說法不一，出發前先確認。可透過米其林頁面連結的線上系統訂位，有戶外停車場、冷氣，可刷卡。成功二路靠近前鎮商業區，開車前往相對方便。

適合慶祝特別日子、商務宴請，或想體驗南台灣食材以法式手法呈現的人。預算有限的話可以選午餐套餐，同樣吃得到招牌溫沙拉；晚餐則適合想慢慢享用、搭配葡萄酒的場合。有忌口記得訂位時先說。