台灣陳沙茶火鍋

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台灣陳沙茶火鍋藏在台中中區第一廣場旁的「電子街」巷子裡，從台中車站走過去約十分鐘。報導說它開業超過三十年，常和汕頭牛肉劉、吉生並稱台中三大沙茶火鍋；店外貼滿媒體採訪，牆上還有伍佰、吳宗憲、阮經天等藝人來訪的合照。

點餐採單點，鍋底190元附一盤大白菜。湯頭用豬大骨、扁魚加高麗菜與蔥段熬成，多篇文章形容清甜、越煮越鮮；沙茶、蒜泥、蔥花自助取用，不少人建議沙茶裡加一點砂糖，香氣會明顯提升。必點的「陳沙茶三寶」是自炸黃金豆皮100元、自製宜蘭酸菜肉180元、手工燕丸100元：豆皮吸飽湯汁軟Q，酸菜脆口讓湯更酸甜，燕丸咬下多汁。肉類方面，安格斯黑牛360元片大油花均勻，霜降牛280元肥瘦約各半，被認為更划算；蛤蜊90元建議早點下鍋提鮮。食材超過五十種，大多在80到300元之間，也有A9和牛、龍蝦、鮑魚可點。

網友普遍稱讚湯頭清甜、三寶有特色、店員熱情愛聊天，有人還因為參加互動小遊戲多拿到加菜。也有人提醒這裡採單點制，肉品和海鮮單價較高，點得一多，總額就會往上跳。

不接受訂位，傍晚開門後很快客滿，越晚人越多，建議早點到。有空調的室內圓桌適合怕熱怕煙的人，但多數客人坐在巷子兩側的戶外桌，像路邊攤一樣熱鬧。開門時間有寫下午四點半也有寫五點，公休日與停車資訊來源沒有交代，出發前先確認。

適合朋友家人在市區聚餐吃鍋。建議一鍋先點三寶和一盤霜降牛，蛤蜊早點下，沙茶醬記得加糖。