上海未名麵點

評論

上海未名麵點在中區市府路69號，從台中車站走路就到，店面低調、很容易錯過，附近就是第二市場與宮原眼科。米其林介紹它開業逾七十年、傳承三代，賣的是家庭風味上海麵，麵條由麵廠依家傳配方製作、不加化學添加物，已多年入選必比登推介。

米其林與部落客都推酸菜麵（約75元）：湯不油、酸菜不過鹹，清爽開胃；細麵有嚼勁但容易軟，有人建議請店家煮硬一點，小碗就接近一般麵店的大碗。豬排不裹粉、和湯分開上桌，有人說新鮮，也有作者覺得偏乾實。炸醬麵醬汁沉在碗底，帶胡蘿蔔與豆干，鹹甜平衡，要從底部往上拌；擔擔麵則是先有芝麻香、後有辣味。小菜櫃有雪裡紅等多樣小菜，可內用也可外帶。

加分的是免費的醃蔥段和炒辣椒，醃蔥段微酸清脆；自製酸梅湯也常被拿來配麵。有部落客稱讚店員親切、不催點餐。不過也有人覺得價格比一般麵店高，麵條軟硬見仁見智。

只做早上七點到下午一點半，平日也常客滿，建議十一點前到；坐滿時可在騎樓等位。店前是單行道、不好停車，米其林標示只收現金。公休日各來源說法不一，有寫只休週日，也有寫週日、週一公休，出發前先確認。

適合想吃老派上海早午餐的人。第一次去點酸菜麵或豬排酸菜麵，加一杯酸梅湯，再從小菜櫃挑一碟雪裡紅，配上免費醃蔥段剛剛好。