超人鱸魚

評論

超人鱸魚位在新店北新路一段，離捷運新店區公所站步行幾分鐘。依米其林介紹，它已營業二十多年，現由第二代經營，空間融合新舊元素；食尚玩家早年報導提到，店家是從耕莘醫院附近搬到現址。網友稱它是新店的魚湯代表之一，2025年米其林首度評鑑新北時入選必比登，2026年版仍在名單上。

招牌是鱸魚湯，可選整尾或魚片，也能挑想吃的部位；米其林提到虱目魚湯以虱目魚、番茄與蛤蜊熬煮，鱸魚採活水養殖，清蒸更能吃出鮮甜。另一主角是柴燒麥芽豬腳：先汆燙再以麥芽糖與醬汁慢燉，皮Q膠質足、肉不柴。滷肉飯用手切五花肉條，小菜有滷茄子、滷白菜、小魚乾豆干等，牆上「本日魚湯」賣完會翻牌。

好評集中在魚湯新鮮、蛤蜊多、豬腳軟Q，加上小菜選擇多，很多人說是在台灣吃到最滿意的一餐之一。負評則有人覺得價格偏高、不太划算；也有網友提到用餐時段要排隊、座位有限，外帶人潮也多，熱門魚種或部位晚到就賣完。

營業時間各來源說法不一：Google與部落客資訊為11:00–14:00、17:00–19:30，週一公休；食尚玩家早年寫週日、一休息；米其林列出的時段又不同，出發前務必電話確認。付款方式米其林頁面也前後不一，建議備現金。座位以四人桌和吧台為主，店外有長椅可等；餐具自取，店家附小紙盒裝魚刺。附近停車不易，搭捷運最方便。

適合想喝一碗新鮮魚湯、或想吃台式豬腳的人。第一次點一碗鱸魚湯，加一份麥芽豬腳和滷肉飯，再請店員幫忙拿一兩樣小菜；兩人以上可以點整尾鱸魚分著吃。想喝特定魚湯就早點到，賣完會直接翻牌。