碧潭橋頭鵝肉

評論

碧潭橋頭鵝肉位在新店北新路一段，屬於碧潭風景區旁的光明街商圈，就在新店北鴨鴨肉羹斜對面，周邊是老房子林立的熱鬧街道。它是2026年米其林必比登在新北的新面孔之一，米其林形容店面明亮寬敞、有開放式廚房，老闆娘對自家鵝肉很有信心。

招牌煙燻鵝肉從選材、處理到烹調都維持一致水準，即使忙碌時刀工與擺盤仍細緻。點法可以依人數決定份量，也能指定想吃的部位；網友提到點單上要自己寫想點多少金額的鵝肉，價格看牆上價目表。其他品項有乾麵、鵝肉湯麵、鵝油飯和燙青菜，有網友覺得鵝油飯和青菜也很有水準。

好評集中在鵝肉煙燻香氣、鵝油飯香、老闆親切，有人說家人推薦後吃了果然滿意。負評則有人覺得鵝肉偏乾、有點難咬，米血糕太軟；也有人認為價格偏高、等餐時間長，忙時人手不足出餐慢，點餐單沒有標價，第一次來容易看不懂。

依食尚玩家與Google資訊，營業時間為週一到週五11:00–15:00，週六、週日公休；米其林說每天只營業約四小時，招牌煙燻鵝肉常在下午一點前賣完，想吃要早點到。只收現金。最近的捷運站是新店區公所站，步行約十分鐘，附近光明街還有鴨肉羹、油飯、米粉湯等小吃可以順路吃。

適合平日中午想吃鵝肉的上班族，或到碧潭走走順便吃一餐的人。第一次可點一份煙燻鵝肉（依人數請店家配量）、一碗鵝油飯和燙青菜，再加碗鵝肉湯麵；兩人以上可以指定不同部位比較口感。週末不營業，記得安排在平日來。