寧菠小館

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寧菠小館在台中北區學士路146號、中國醫藥大學附近，2008年由沈朝棋、鄧玲如夫妻創立，經營近二十年，是中國醫師生熟悉的江浙小館。負責研發的鄧玲如把江浙菜和台灣酒家菜的特色結合，堅持「三低二高」：低糖、低鹽、低膽固醇，高鮮、高纖，並和台灣小農合作，依季節推出限定菜色，有時也有隱藏版。黃金泡菜、黃金竹筍糕和貴妃醉香腸都曾入選台中十大伴手禮，泡菜更被稱為首獎，但各篇對得獎年份與次數說法不一。

黃金泡菜約60元，以山東大白菜、蘋果、紅蘿蔔、蒜頭等蔬果發酵，不用腐乳，口感脆、酸度溫和，清爽開胃。寧菠道口燒雞約199元，用老滷燉煮，雞腿嫩、甜味大於鹹味；雪花芋頭拔絲約240元，使用大甲芋頭並減糖，外層酥、內裡鬆軟綿密。早期招牌彩色鍋貼以蔬果汁揉麵、餡料多汁；也有部落客力推私房東坡肉，素食者則有三杯杏鮑菇可選。

網友普遍覺得價格親民，有文章說點滿十道菜不到兩千元，多數菜色百元出頭，健康取向也受長輩歡迎。不同意見主要在口味：少油少鹽的調味對習慣重口味的人來說可能偏清淡；菜色多為家常改良路線，想吃精緻宴席菜的人可能覺得普通。

不收服務費、不限用餐時間，一樓座位不多，二樓有圓桌適合聚餐；多款菜色有真空包可外帶，適合買回家或送禮。停車可利用附近的中正公園地下停車場。營業時間有10:30–20:00和11:00–21:00兩種記載，出發前先確認。

適合家庭、朋友或同事合菜聚餐，也適合想找清爽健康江浙菜的長輩。建議四人以上來，先點黃金泡菜開胃，再配道口燒雞、東坡肉和一道時蔬，最後以雪花芋頭拔絲收尾；離開前可以順便帶一罐泡菜回家。