穆記牛肉麵

評論

穆記牛肉麵位在信義區吳興街239號，吳興街一帶有好幾家知名牛肉麵店，穆記是其中常被點名的老字號。食尚玩家整理吳興街美食時把它列入，形容是老牌牛肉麵；店面不算大，有時會被安排到地下室座位，環境整潔安靜，一個人來吃也自在，附近上班族與爬完象山的遊客都會繞過來。

菜單以牛肉麵為主，紅燒半筋半肉麵一碗280元，整體麵價約在160到320元之間。網友提到店裡清燉湯頭其實更受歡迎，湯色清、味道卻很深；紅燒湯頭則香濃，加點白胡椒與辣油後更有層次。牛筋燉到軟而不爛，牛肉偏瘦、帶一點嚼勁，麵條有彈性；牛肉餡餅也常被推薦配麵一起吃。

好評集中在湯頭乾淨有深度、筋肉處理得宜、店內安靜有秩序，服務的長輩阿姨親切；也有外國旅客把它列為來台必吃的牛肉麵之一。負評主要是價格偏高，覺得以一碗麵來說不便宜，牛肉部位偏瘦，喜歡油花多的人可能覺得有點柴。

依網路資訊，營業時間為11:00至15:00、17:00至21:00，週三、週四公休，部分整理文的營業日寫法有出入，出發前先確認。店離捷運台北101/世貿站與象山站都不算遠，步行約十多分鐘；吳興街路邊車位少，附近有收費停車場。午餐尖峰可能要稍等，避開正午較快入座。

適合想在信義區吃一碗正統牛肉麵、或爬完象山想補充體力的人。第一次來可以點半筋半肉，紅燒、清燉二選一，同行的人各點一種比較最好；再加一份牛肉餡餅或小菜分享，口味重的人可以自己加白胡椒與辣油調整。