廟東清蒸蝦仁肉圓

評論

廟東清蒸蝦仁肉圓位在廟東夜市入口右手邊第一攤，正對著左邊的菱角酥，兩攤一左一右守住巷口，都是排隊名店。它走清蒸路線，和廟東常見的油炸肉圓不同，攤上只賣兩樣東西：清蒸蝦仁肉圓與干貝魚翅羹。下午三點半左右才開賣，一路賣到深夜。

肉圓是點了才現蒸，外皮半透明、Q彈有嚼勁，內餡是紮實的肉塊，每顆再包進一整隻蝦仁，淋上醬汁、蒜汁與香菜，可以依喜好加辣，吃起來比油炸版本清爽。份量是一份三顆、小巧好入口，近年報導約65元，2021年的文章則寫55元，價格隨年份調整。干貝魚翅羹是常見的搭配，很多人會一起點。

多數評價稱讚蝦仁彈牙、外皮滑嫩不膩，醬汁與蒜香夠味，是油炸肉圓之外的另一個選擇。缺點是人潮太多，取餐流程讓第一次來的人摸不著頭緒，有部落客直說點餐方式有點混亂；也曾有作者下午三點前就到，結果撲空沒開。

點餐規則要先搞清楚：內用要先抽號碼牌等叫號，外帶則先點餐付款，再到攤位右側等候叫號。座位不多，很多人選擇外帶。營業時間各來源略有出入，多數寫15:30到凌晨1點，也有寫到午夜，週三公休，出發前先確認。巷口狹窄、人潮擁擠，夜市周邊停車不易。

適合想吃清爽版肉圓、或不愛油炸口感的人。一人一份三顆剛好，配一碗干貝魚翅羹就是完整的一餐；記得下午三點半以後再來。